[实用新型]用热油加热的夹层锅

说明书

本实用新型涉及一种应用于食品行业的用热油加热的夹层锅。

目前与本实用新型最接近的现有技术是专利号为96243650X专利，结构为由内锅体、外锅体等组成，还设置有回油槽，外锅体底部开有进油口，缺点热油由进油口进入直接接触内锅体底部，受热不均匀。

本实用新型的目的在于提供一种内锅体受热均匀的用热油加热的夹层锅。

本实用新型的技术方案：一种用热油加热的夹层锅，由内锅体、外锅体等组成，外锅体底部开有进油口，外锅体上部设有出油管，其特征在于：外锅体的内壁上面对应进油口的位置沿圆周方向设置有导流隔板，导流隔板的上面设置有挡油板，挡油板的上方为内锅体。

结合附图详述本实用新型的实施例。

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为导流隔板、挡油板部分的俯视图。

如图1所示，夹层锅由内锅体1、外锅体2等组成，外锅体底部开有进油口4，外锅体上部设有出油管3，外锅体底部开有进油口4，前面所描述的结构为现有技术。本实用新型的区别特征，如图1、图2所示，外锅体的内壁上面对应进油口的位置沿圆周方向设置有导流隔板5，导流隔板的上面设置有挡油板6，挡油板的上方为内锅体1；如图1所示，内锅体底部为椭球面，如图2所示，导流隔板可以设置7个，导流隔板相互之间的角度可以根据出油管粗细的不同进行调整，使锅受热更加均匀。

工作时，热油由进油管4进入，在导流隔板5的作用下，热油从隔板之间向周围流动，使得内锅体受热均匀，内锅体底部为椭球面更能保证内锅体受热均匀，热油经出油管3流出循环使用。