[实用新型]多用切菜机

说明书

当前，无论是宾馆饭店，还是食堂家庭，刀切像萝卜、土豆、黄瓜等固体蔬菜是一件麻烦的事情，没有一定的技艺难以切出好的菜料，特别是将蔬菜削皮，切成螺旋片状或者切成扁长条状，更是不可能的。以前虽说有几种器具，企图改变这种状况，但不是功能单一，就是效果不理想。本实用新型解决了这个问题，不仅可以将固体蔬菜削皮，切成片状、切成螺旋片状或者切成扁长条状，还可以任意调整切削宽度或者厚度，既不需要专门技艺操作，又提高了工作效率。

本实用新型的结构是这样组成的：如图所示。两个托座(1)固定在台架(2)上，转轴(3)安装在托座(1)上，且能自由转动。手轮(4)固定在转轴(3)的右端。摇架(5)安装在转轴(3)上，且能自由转动。推进盘(6)成90°角在外圆制有4个凹槽，凹槽一侧呈直边，一侧呈斜边，推进盘(6)用螺丝(7)固定在转轴(3)上，同时嵌入摇架(5)内，并被摇架(5)内的探头(8)控制，螺丝(9)是用来调节压簧(10)弹力的。切刀(11)固定在摇架(5)上，当摇架(5)转动时，切刀(11)正好插入台架(2)的切缝中。齿轮(12)和推进盘(6)固定成一体，并同制有锐齿的割削齿轮(13)相啮合，割削齿轮(13)安装在固定在台架(2)上的前座(14)上，且能自由转动。制有锐齿的支轴(15)安装在固定在台架(2)上的后座(16)上，且能自由转动。螺杆(17)呈矩形螺纹状，用螺丝(18)固定在转轴(3)上。移动器(19)制成拱形状，其内弧径和螺杆(17)外径相同，并安装在螺杆(17)上，螺丝(21)控制移动器(19)不能从螺杆(17)上脱下，在移动器(19)的上部顺着螺杆(17)的轴向，与螺距相同的位置固定有几个小柱(20)，插入螺纹的凹槽中。为了切削多种厚度或宽度的菜料，备有多个螺距相同而螺旋升角不同的螺杆(17)，要更换螺杆(17)时，使螺丝(21)转动，头部退入移动器(19)壁内，将移动器(19)从螺杆(17)上方拿下，小柱(20)从螺杆(17)的螺纹凹槽中脱出，松开螺丝(18)，即可从转轴(3)上抽下螺杆(17)进行更换，更换后，把移动器(19)安装在螺杆(17)上，使小柱(20)插入更换上的螺杆(17)的螺纹凹槽中，并转动螺丝(21)，使其头部探出控制住移动器(19)，使其不能从螺杆(17)上脱下。当菜料切片时，抓板(23)一端固定在移动器(19)上，制有锐齿的一端控制住菜料(图中双点划线所示)。当菜料削皮、切螺旋片状或者切扁长条状时，切削器(24)一端固定在移动器(19)上，另一端内部装有削刀和割刀。它们的结构是这样的：切削器(24)内壁两侧分别安装刀板(25)，并用螺钉(26)控制住，且使刀板(25)能绕螺钉(26)转动，削刀(27)固定在左侧的刀板(25)上，割刀(28)固定在右侧的刀板(25)上。支柱(29)固定在刀板(25)上，调节螺丝(30)一端安装在支柱(29)上，螺纹端通过切削器(24)制有的长槽探出，并旋入被安装在长槽上的调节螺帽(31)内。当转动调节螺帽(31)时，使调节螺丝(30)上下移动，从而推动刀板(25)绕螺钉(26)上下移动，达到使削刀(27)或者割刀(28)随之上下转动的目的。