[实用新型]蒸汽炖锅

说明书

本实用新型是有关于一种蒸汽炖锅的设计，特别是指其于锅体中设置一可容置各种蒸炖佐料的容置机构，使得佐料能集中受到蒸炖且不会随意散布，而具有蒸炖食物保持原味、佐料集中不外泄以完全蒸炖、锅体易清洗、佐料可多次使用、节省炖煮燃料等多重的实用功效。

本案设计人先前曾申请台湾新型专利第81215206号“自体加热式饭盒蒸笼”，该专利案构造是特别适用于随身携带，且能随时随地以蒸汽传热方式对内部饭菜实施加温，而利用蒸汽烧烤食物至少具备有下列的优点：(1)利用完全蒸汽烧烤食物，不但免除碳烤引起的致癌物质，防止瓦斯烧烤食物产生二氧化碳引起家中儿童哮喘的发生以及避免电烤食物残留辐射能，还能满足人们对烧烤食物的品味嗜好，因而可吃出健康的人生。(2)利用纯蒸汽煮食，可以保持食物的原味，因而有助于保持食物漂亮的颜色和营养价值，尤其海鲜、鸡鸭等各种食物因为“蒸”的烹调方式，更显美味。(3)可避免多种食物因蒸食的水份混合杂味，所引起的食物中毒现象，以确保饮食的健康。

有鉴于该专利案或者一般锅体于炖煮排骨汤或鸡汤时，通常会放置一些药材、佐料达到食补的功效，但锅体中并无适当的容置佐料的机构，故该些药材、佐料会散布于锅体中与汤水混合，如此会衍生许多的缺失：(1)药材、佐料无法集中受到蒸炖，精汁无法完全提炼出来，耗费较多的蒸炖燃料；(2)药材、佐料与汤水混合，使得饮食者于饮用时不方便，因为有些人喜欢喝汤汁并不喜欢吃该些药村、佐料；(3)药材、佐料残留锅底增加清洗上的不便；(4)药材、佐料因与汤汁混合，常会被饮食者顺势吃下，故药材、佐料无法多次蒸炖。

本实用新型的目的在于提供一种可将各种蒸炖佐料有效集中于锅体中适当位置的蒸汽炖锅，具有可使蒸炖的食物保持原味、佐料残渣不外泄以有效蒸炖、锅体易清洗、佐料可多次使用、节省炖煮燃料等多重的实用功效。

为达上述的目的，本实用新型提供一种蒸汽炖锅，包括一锅体，锅体底部具立设状空心导管，于空心导管上开设有多个汽孔，该锅体两侧设有握把，锅体上方放置盖体，锅体下方则放置一产生蒸汽的水锅，其特征在于：

于导管处设一容置各种佐料的容置网，容置网外部固定有套体，套体上设有数通孔。

所述的蒸汽炖锅，其特征在于：于空心导管上方延伸有螺柱，使该螺柱穿过套体，并以锁紧头旋合于螺柱上而将套体锁紧固定。

所述的蒸汽炖锅，其特征在于：该锁紧头具有蝶形的手柄可方便手持施力。

本实用新型的蒸汽炖锅，将佐料集中蒸炖避免散布于锅体中，且经由蒸汽蒸炖出来的佐料精汁可由通孔泄出与汤水混合，达到蒸炖食物保持原味、佐料集中不外泄以完全蒸炖、锅体易清洗、佐料可多次使用、节省炖煮燃料等功效。

以下仅藉由具体实施例，且佐以图式作详细的说明，使对于本实用新型的各项功能、特点，有更进一步的了解与认识。

附图图面的说明：

图1是本实用新型的立体分解示意图。

图2是本实用新型锅体的组合立体外观示意图。

图3是本实用新型使用时的剖面示意图。

请参阅图1、图2所示，本实用新型的蒸汽炖锅包括锅体10，锅体10底部具有立设状的空心导管11，锅体10上方可放置一盖体20，锅体10下方则可放置一受加热后可产生蒸汽的水锅30，空心导管11上开设有数个适大的汽孔111，使锅体10下方所产生的蒸汽可由此进入锅体10中，该锅体10两侧是设有握把12，以方便供人握持使用。该空心导管11处设有可容置各种蒸炖佐料(如蒸炖鸡所须的药材)的容置机构，该容置机构是将一具有凹部的容置网40于其底部开一穿孔41，并藉穿孔41使容置网40可套设于空心导管41上，由于容置网40可盛放各种蒸炖的佐料，使欲蒸墩的佐料集中于空心导管11附近，而容置网40外方另外设有一套体50，套体50表面间有数通孔51，使得蒸炖佐料的精汁可由通孔51或者套体50与锅体10锅底所形成的间隙排出，而与汤水混合。为了使套体50方便固定及拆解，于空心导管11上方延伸有适长的螺柱112，使该螺柱112穿过套体50，并再以一锁紧头60旋合于螺柱112上而将套体50逼紧固定，由于锁紧头60具有蝶形的手柄可方便手持施力，故锁紧头60可以方便地旋紧或旋松，进而方便使用者组装、拆解该套体50。