[发明专利]肌酸作为饲料添加剂的用途

说明书

十几年来，由消毒的干的屠宰废料以及包括牛和其它反刍动物的死动物组成的肉和骨粉通常用在农场动物的饲料配给中。但是，在牛发生BSE(牛海绵状脑病)后，禁止肉和骨粉作为反刍动物的饲料。对于猪和其它动物，类似的疾病症状已知是TSE(可传染的海绵状脑病)。然而，一般认为肉和骨粉对猪和家禽无害。但是，担心这些动物可能是BSE或TSE特定结构的宿主和无症状载体和来自它们的食物对人类可能有不希望的影响，这也导致从猪和家禽的饲料配给中普遍除去肉和骨粉。

但是，对于单纯的植物喂养，有资料表明在饲养动物和育肥的牲畜情况下，由于缺乏存在于动物组织中的成分的结果，预期肯定有缺点。

即使在通常制备的例如煮的、屠宰废料和加工的动物饲料的情况下，和新鲜肉相比，相当低的肌酸含量至没有肌酸含量是不利的。特别是在罐头食品中，例如猫和狗的罐头食品，在食品加工过程中熟化各成分破坏了存在于鲜肉中的肌酸含量。

肌酸是一百多年来已知的物质，它对人类和动物来说是内源性的，可通过自体部分合成或通过饮食摄取来得到。

肌酸在新陈代谢中的重要性是细胞水平的，即它形成短时的能量储备并参与能量传输(Wallimann等人，Biochem.J.281，21-40，1992)。人类摄取肌酸导致在适当锻炼下改善肌肉的性能。对于狗，特别是赛狗、猎狗等，也已经发现了该效果，如在GB2300103中所描述的。

此外，往饲养动物和育肥的牲畜的饲料中添加越来越少的作为饲料添加剂的抗微生物生长促进剂(“抗生素”)，但因为缺少它们，动物对消化道和免疫系统的负荷更为敏感。

出乎意料的，现已发现肌酸不仅可以改善人和动物的肌肉性能，而且肌酸在农业经济动物特别是母鸡、猪和大马哈鱼中的应用也可改善动物的性能，特别是在没有动物源的食料如肉和骨粉或鱼粉的情况下。

因此本发明涉及肌酸或肌酸盐作为饲养动物和育肥的牲畜的饲料添加剂的用途，该饲料添加剂作为肉和骨粉、鱼粉和/或抗微生物生长促进剂、生长激素和促蛋白合成剂(Anabolika)的替代物。

肌酸是长久以来公知的物质(The Merck Index，第11版，No.2570，1989)，可商购得到或通过氨腈和肌氨酸反应简单地合成，例如在Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry，第5版，A12卷，552，VCH-Verlagsgesellschaft，Weinheim(1987)和US2654779中所描述的。还公开了其它衍生的制备形式，例如EP-A-0754679描述了氨腈和肌氨酸盐的反应。

因此术语肌酸包括天然存在的肌酸的分离形式和化学合成的形式。

肌酸可以原样使用或以盐的形式使用。适合的盐是例如通式(肌酸)_x(丙酮酸)_y(H₂O)_n的肌酸丙酮酸盐，其中x＝1-100，y＝1-10和n＝0-10，其在WO98/28263中有描述。其它适合的盐是由EP-A-0775108公开的肌酸盐，即肌酸柠檬酸盐、肌酸马来酸盐、肌酸富马酸盐、肌酸酒石酸盐或肌酸苹果酸盐，或WO98/38183中所描述的通式(肌酸)_x(抗坏血酸)_y(H₂O)_n的肌酸抗坏血酸盐，其中x＝1-100，y＝1-100和n＝0-20。适于本发明用途的其它的盐是例如肌酸phosphorenol丙酮酸盐、肌酸琥珀酸盐、肌酸甲酸盐和肌酸葡糖酸盐，肌酸钾、肌酸钙或肌酸钠，或可商购得到的肌酸磷酸盐。此外，也可以考虑环肌酸和从文献已知的其它肌酸类似物。也可以使用肌酸和一种或多种上述盐的混合物或一种或多种上述盐的混合物。

肌酸或其盐用于动物饲料中作为各种各样动物的饲料添加剂，由此用于各种类型的饲料。