[发明专利]鸟不踏酒及其制备方法无效
| 申请号： | 01104455.1 | 申请日： | 2001-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN1370822A | 公开（公告）日： | 2002-09-25 |
| 发明（设计）人： | 许杉锦 | 申请（专利权）人： | 许杉锦 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 101400*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鸟不踏酒 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种鸟不踏酒，其特征在于：在粮食白酒蒸馏过程中，取切碎的鸟不踏植物新鲜茎叶，以鸟不踏∶酒醅＝1∶40～50的比例放在甑中一起蒸馏，蒸出来的酒为鸟不踏酒；酒中成分为酒精，水和其他醇、醛、酸、酯及鸟不踏植物的挥发部分，主要为挥发精油，精油的主成分为CH3-C-(CH2)8-CH3。
2.一种鸟不踏酒的制备方法，其特征在于：制白酒过程中，在固态发酵后，得到含酒精的固体酒醅，下一步是蒸馏，采用固态甑桶蒸馏方式，先在甑筚上撒匀辅料，再将发酵过的酒醅装入甑内铺匀，使甑面平整，再铺上洗净切细的新鲜鸟不踏茎叶，加入的量为鸟不踏∶酒醅＝1∶40～50，铺匀，立即压盖，蒸馏时要求火力平稳。
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