[发明专利]红五味酒及其制作方法无效
| 申请号： | 01106150.2 | 申请日： | 2001-02-11 |
| 公开（公告）号： | CN1369547A | 公开（公告）日： | 2002-09-18 |
| 发明（设计）人： | 秦传春 | 申请（专利权）人： | 秦传春 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 哈尔滨东方专利事务所 | 代理人： | 陈晓光 |
| 地址： | 150913 *** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 五味 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种红五味酒，其组成包括：水，与水混合的玉米发酵酒精，其特征是：所述的水中含有与玉米同时发酵的五味子汁。
2.根据权利要求1所述的红五味酒，其特征是：所述的酒精含量小于30％，五味子汁含量小于20％。
3.一种权利要求1或2所述的红五味酒的制作方法，包括：将玉米粉碎，其特征是：
a.在所述的玉米粉中加入含1％-10％五味子的浸泡液制成原液，该浸泡液是将五味子经5-30小时浸泡而成；
b.将原液发酵，至产生浓香味进行蒸馏，制成原酒；
c.将原酒困窖致没有杂味；
d.蒸发、灭菌后，勾兑成成品酒。
4.根据权利要求3所述的红五味酒的制作方法，其特征是：所述的原酒中根据口味勾兑入5-15％的五味子汁。
5.根据权利要求3或4所述的红五味酒的制作方法，其特征是：所述的原酒中根据口味以食用酒精和/或食糖勾兑。
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