[发明专利]一种食用醋的制作方法无效
| 申请号： | 01107874.X | 申请日： | 2001-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN1374397A | 公开（公告）日： | 2002-10-16 |
| 发明（设计）人： | 王旭 | 申请（专利权）人： | 王旭 |
| 主分类号： | C12J1/08 | 分类号： | C12J1/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 274030*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 食用 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种食用醋的制作方法，它包括用传统工艺制取的食用醋液，其特征在于：取10-15g枸杞子和10-5g酸枣仁，加水50ml煮沸后，继续煎煮，待液体浓缩至25ml时，将浓缩液滤出，与传统工艺酿制的475ml醋液勾兑。
2、根据权利要求1所述的一种食用醋的制作方法，其特征在于：滤出浓缩液所剩余的枸杞子和酸枣仁渣子，经粉碎后，与其他传统制醋原料混合发酵。
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