[发明专利]一种带馅糕点

说明书

本发明涉及一种食品，具体说是一种带馅糕点。

目前，我们食用的糕点，一是蛋糕类，二是面包类，三是饼干类，四是月饼类，前三类有些是带馅的，但配方单一，第三类月饼虽然馅的配方比较多，但属于季节性食品，不能常年供应。

本发明的目的是提供一种营养丰富、老少皆宜、外形美观、可常年食用的糕点。

本发明是采用下述技术方案实现的，主要由面粉、植物油、水、蛋液、蜂蜜、花生米、芝麻组成，经合面、摊馅、成卷、烘烤而制成，其特征在于馅料是由下述重量配比的原料组成：蜂蜜25％-30％，花生米61％-66％，芝麻9％

将上述原料中面粉、植物油、水分别做成干油酥面和水油面，并用前者包后者擀成长方形薄皮，将馅料中花生米和芝麻分别炒熟，花生米去皮压碎，三种馅料均匀地调合在一起，然后摊在面皮上，从一边开始把面皮卷成长条卷，再切成小长条块，放入烤箱烘烤成熟。

本发明糕点，因以蜂蜜作甜味剂，不但一般人能食用，而且糖尿病人也可食用；花生米和芝麻蛋白质含量较高，而且所含植物油对心脑血管有利。

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

①称重：蜂蜜300克  花生米617克  芝麻83克

②将花生米和芝麻分别炒熟，并将花生米去皮压碎。

③将蜂蜜、花生米、芝麻均匀地调合在一起。

④取重量相同的干油酥面和水油面，前者包后者擀成长方形薄皮。两种面的总重量为660克。

⑤将馅料均匀地摊在面皮上，从一边开始把面皮卷成长条卷，再切成小的长条块，在上面刷上蛋液，撒上芝麻。

⑥把卷块排放在烤盘上，送入烤箱烤熟。