[发明专利]一种快速溶解茶片及其制备方法

说明书

本发明涉及一种将茶或保健药茶制成便于携带和易于制作茶饮品的速溶片。

茶是一种日常饮料，而其独特的医疗保健作用更引入注目，狭义的茶是指人们日常饮用的茶，包括绿茶、红茶、青茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶、花茶等，而广义的茶则是指一些具有保健或治疗作用的植物经加工而成的制剂，在应用时多采取沸水浸泡取汁服或加水煎汁服。茶和保健药茶的饮用已有悠久的历史，“凡茶皆能降火，清头目”，现代药理研究表明，饮茶可以消指减肥，美容健身，具有抗菌解毒，抗御原子能幅射，增强微血管的弹性，预防心血管疾病，兴奋中枢神经系统，增强肌肉收缩力等功效，因而茶疗之风盛行，应和范围和制作方法不断更新和充实。目前市场上供应的品种有各种软包装、硬包装的茶饮料，冲服用的袋泡茶、冲剂，以及口服液、片剂、胶囊等。软包装和硬包装的茶饮料携带不便，冲服用的袋泡茶冲剂等溶解缓慢，使用不便而口服液、片剂、胶囊更新丧失了饮茶的风味。

本发明的目的是，针对现有上述茶制品的不足，提供一种具有茶叶和保健茶的广泛功效，使用和携带方便而又保持了茶饮料独特风味的，能在水中迅速溶解制成饮料茶的速溶片剂本发明所述的速溶茶片，当与水接触时，整个片剂在短时间内溶解形成澄清的或混悬的液体。使用者可随时随地用冷开水，或蒸馏水或矿泉水或开水等将速溶片溶解即可饮用。用速溶茶片制作的茶口感舒适，酸甜适宜，其中泡腾茶片在溶解过程中产生的气泡和色泽令人赏心悦目，给以清凉感觉。本发明还提供了该快速溶解茶片的制备方法及该茶片的用途。

为实现上述目的，本发明所述的快速溶解茶片由(重量)0.5-99.7％的茶叶粉末，或茶叶粉末与茶叶提取物(以干物质计)的混合物或茶叶提取物，加0-85％的崩解剂及适量的添加剂，并经相应的制备工艺压片制成片剂。该茶片的剂型为泡腾片或速溶片或分散片，该茶片在水中能迅速崩解或溶解成澄清溶液或混悬液。该茶片所述的茶既可为狭义的茶，包括绿茶、红茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶以及花茶等，也可为广义的茶，包括各种果茶、苦丁茶、人参茶、菊花茶、清凉茶、排毒养颜茶、提醒健脑茶、安神美容茶、去斑茶、解酒茶、戒烟茶、减肥茶、夏桑菊茶、灵芝茶、虫草茶、雪莲茶、冬凌草茶、丹参茶、板蓝根茶、银杏茶、复合茶、酸梅清茶、金丝桃茶、玫瑰茶、降脂茶、藏茶、冰茶、可乐茶、咖啡茶、八宝茶、冰糖燕窝茶、蒲公英茶、紫苏叶茶、连翘茶、杏仁茶、银花茶、银耳冰糖茶、陈皮茶、罗汉果茶、柿叶茶、鸡骨草茶、决明子茶、夏枯草茶、槐花茶、人参桂圆茶、川芎茶、葛根茶、天麻茶、乌梅茶、消暑茶、止汗茶、海藻茶、感昌茶、苦瓜茶、姜茶、红枣桂圆茶、月季花茶、密茶、清茶、清咽茶、消炎茶、薄荷茶、护齿茶、竹叶茶、盐茶、桂花茶、大蒜茶、益寿茶、润肌养颜茶、乌发茶、八仙茶、红参茶、西洋参茶、绞股蓝茶、醒脑茶、五味子茶、红枣茶、桂圆茶、甜菊茶、养胃茶、仙鹤草茶、清热茶、山楂茶。

本发明所述的茶叶粉末与茶叶提取物混合物，由0-100％的茶叶粉末与0-100％的茶叶提取物混合而成。

本发明所述的茶叶粉末是指茶叶的粗粉，超微粉末以及纳米粉末。

本发明所述的茶叶提取物是指采用水提法、水提醇沉法、醇提法、超临界——氧化碳萃取法所得到的茶叶提取物，鲜叶的榨汁，及其浓缩物、干燥物。

本发明所述的添加剂包括调味剂或(和)赋形剂或(和)着色剂，添加剂在茶片中的相对比例为，调味剂0-10％，赋形剂0.3-95％，以及着色剂适量。其中，调味剂包括有甜味剂、鲜味剂、酸味剂、娇味剂，调味剂在茶片中的相对比例为，甜味剂0.5-2％，鲜味剂0.1-0.5％，酸味剂0.5-1％，娇味剂0.5-1％。赋形剂包括填充剂，润湿剂、润滑剂、粘合剂，在赋形剂中所含的重量百分比分别为，填充剂0-98％，润滑剂0-2％、粘合剂0-95％、调味剂0.1-2％。上述赋形剂中的调味剂包括有甜味剂、酸味剂和娇味剂，它们在调味剂中所含的重量百分比分别为，甜味剂0-95％，酸味剂0-95％，娇味剂0.5-20％。

本发明给出了该快速溶解茶片的制备方法，即在0.5-99.7％(重量百分比)的茶叶粉末，或茶叶粉末与茶叶提取物(以干物质计)的混合物或茶叶提取物中加入0-85％的崩解剂，并加入0-10％的调味剂，0.3-95％的赋形剂，以及适量的着色剂，在适当的湿度和温度条件下，或者直接压制成片剂，或者先经湿制粒或非水制粒或干法制粒，再通过压片机压制而成片状制剂。

本发明还指出了该快速溶解茶片可用作休闲和保健饮品。

本发明还指出了该快速溶解茶片制备方法可用于与所采用的茶叶功能有关的保健用途。