[发明专利]一种银杏酒及制备方法

说明书

本发明属于营养保健酒的制作方法，尤其是以银杏为主要原料制作酒的方法。

银杏是一种兼有药、食两用的植物果子。富含长寿因子、银杏酮及银杏内脂等多种宝贵成份，对于提高人身免疫力，预防和治疗心脑血管疾病具有很好的效果。

本发明的目的是利用银杏的药物成份制备一种富含银杏有效成份的酒，使其既能保持酒的风格，又具有药物功能。

本发明是以如下技术方案实现的：它是以银杏为主要原料，经用48-52度白酒浸渍后用浸渍后的酒液加银杏提取物银杏酮、蜂蜜勾兑而成，其具体方法是：将银杏水煮——剥壳去衣——清洗除

                                                    (5-10分钟)杂物——蒸煮——冷却干燥——粉碎成颗粒状——加入白酒浸渍——过滤得酒液——勾兑——装瓶一

   (5-10分钟)灭菌封口

配方是：白  酒    100千克

        白果干    3-5千克

        蜂  蜜    0.7-1.0千克

        银杏酮    80-100毫克

用上述方法制备的银杏酒因是在常温下浸渍提取有效物质，不发酵，故有效物质损失小，制出的酒清澈透明，呈淡黄色，口感好，对于改善脑的营养，改善微循环，降低血清胆固醇及血压具有很好的功效。

实施例一：

    白  酒    100千克

    白果干    3千克

    蜂  蜜    0.7千克

    银杏酮    80毫克用上述方法制作，其中水煮时间5分钟，蒸煮时间5分钟，浸渍时间700小时。制得的银杏酒清澈透明，呈淡黄色，有效成份符合要求。

实施例二：

白  酒       100千克

白果干       5千克

蜂  蜜       1千克

银杏酮       100毫克用上述方法制作，其中水煮时间为10分钟，蒸煮时间10分钟，浸渍时间500小时。制得的银杏酒清澈透明，呈淡黄色，微甜，有效成份符合要求。