[发明专利]一种无糖葡萄酒及其制造方法无效
| 申请号： | 01115596.5 | 申请日： | 2001-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN1384182A | 公开（公告）日： | 2002-12-11 |
| 发明（设计）人： | 郑万炎 | 申请（专利权）人： | 郑万炎 |
| 主分类号： | C12G1/02 | 分类号： | C12G1/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 135300 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄酒 及其 制造 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种无糖葡萄酒，其特征是葡萄按传统生产工艺经破碎、分离、发酵、陈酿制成的葡萄原汁酒为半成品占重量比为5-80％，添加矫味剂占重量比为0-20％，余量为饮用水。
2、如权利要求1所述，其特征是所述葡萄原汁酒残留极少量糖分，即为无糖，所含酒精为葡萄发酵产生。
3、如权利要求1所述，其特征是所述矫味剂可以是适宜于忌食白糖者、肥胖症人、糖尿病患者食用的各种甜味剂，如：甜味素、罗汉果甜甙；苯甲酸等防腐剂；天然食品着色剂，如兰锭果红、甜菜红等；柠檬酸等酸度调节剂；汽酒使用的二氧化碳碳化剂；果酸等增稠剂其中任意组合。
4、如权利要求1-3所述，其特征是所制得的无糖葡萄酒，适宜于忌食白糖者、肥胖症人饮用，健康人饮用可避免白糖带来的负面影响。低酒精度饮料型葡萄酒糖尿病人可以饮用。
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