[发明专利]烹调制品用的粘合基料以及制备该基料的方法无效
| 申请号： | 01117025.5 | 申请日： | 2001-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN1324577A | 公开（公告）日： | 2001-12-05 |
| 发明（设计）人： | X·库维格诺;O·豪奥特;I·贝克;R·维斯贝克 | 申请（专利权）人： | 最佳食品公司 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 吴大建,周慧敏 |
| 地址： | 美国新*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 烹调 制品 粘合 以及 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1．一种烹调制品用的粘合基料组合物，其含有脂肪和面粉，并且还含有增稠剂，以便使该基料具有粘性和稳定的质地。
2．权利要求1的组合物，其还含有淀粉，其中面粉与淀粉所占的重量比基本上等于50％。
3．一种制备权利要求1的粘合基料的方法，包括将主脂肪和面粉混合，将混合物加热以获得液相，添加增稠剂，然后边搅拌边将液体混合物冷却，以便冷却后使固体颗粒在粘稠相中保持悬浮状态。
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