[发明专利]玉米油和甘油的酯基转移产物及其制备方法

权利要求书

1.一种玉米油和甘油的酯基转移产物，它主要包括亚油酸和油酸一、二和三甘油酯，并且游离甘油的含量低于10％重量，其中所述产物经过处理，以便：

a)降低一、二和三甘油酯的饱和脂肪酸组分的含量；和

b)增加一、二和三甘油酯的不饱和脂肪酸组分的含量，从而使亚油酸和油酸的一、二和三甘油的含量为全部组合物总量的85％或以上。

2.权利要求1的产物，其中含有30％-40％重量的一甘油酯。

3.权利要求1或2的产物，其中含有45％-55％重量的二甘油酯。

4.前述权利要求任何一项的产物，其中含有约7.5至约15重量的三甘油酯。

5.前述权利要求任何一项的产物，其中游离甘油含量低于5％重量。

6.前述权利要求任何一项的产物，其中游离甘油含量低于2％重量。

7.前述权利要求任何一项的产物，其中一、二和三甘油酯的棕榈酸和硬脂酸总含量低于10％重量。

8.玉米油和甘油的酯基转移产物，其中含有一、二和三甘油酯的饱和脂肪酸，并且游离甘油含量低于10％重量，该产物包括：

i)约25％-约50％重量的一甘油酯、约30％-约60％重量的二甘油酯和至少5％重量的三甘油酯；和

ii)亚油酸、油酸以及亚油酸一、二和三甘油酯含量至少为85％重量；

其中一、二和三甘油酯的饱和脂肪酸总含量低于10％重量。

9.权利要求8的产物，其中含有30％-40％重量的一甘油酯。

10.权利要求8或9的产物，其中含有45％-55％重量的二甘油酯。

11.权利要求8-10中任何一项的产物，其中含有约7.5至约15重量的三甘油酯。

12.权利要求8-11中任何一项的产物，其中含有低于5％重量的游离甘油。

13.权利要求8-12中任何一项的产物，其中含有低于2％重量的游离甘油。

14.权利要求8-13中任何一项的产物，其中一、二和三甘油酯的棕榈酸和硬脂酸总含量低于10％重量。

15.获得前述权利要求任何一项的精制的甘油-酯基转移的玉米油的方法，该方法包括在适当的催化剂存在下、在惰性环境、高温并不断搅拌下，将玉米油与甘油一起加热进行甘油-酯基转移，随后通过冷冻技术并配合分离技术精制所述产物。

16.基本上如同上述并参考实施例1制备的转酯基玉米油。