[发明专利]一种超细苦丁茶粉及其制备方法

说明书

本发明涉及一种苦丁茶的深加工方法，特别是一种超细苦丁茶粉及其制备方法。

苦丁茶是我国传统药用植物，在民间使用历史悠久，具有清热凉血、滋养肝肾之功，能散风热、清头目、除烦渴、去油腻，治头痛、齿痛、目赤、热病烦渴、痢疾等。因产地不同而成份也有区别，主要含有熊果酸、熊果醇、蛇麻脂醇、蒲公英赛醇、β-谷甾醇、茶多酚、儿茶素、黄酮类物质、咖啡碱、氨基酸、维生素等。一般直接将其晒干泡水饮用或将其粗颗粒制成袋泡茶泡水饮用，其有效成份利用率不高；或采用磨辊将茶叶制成微粉速溶茶粉(专利申请号：93110084.4，名称：茶叶微粉速溶茶粉加工技术及其系列保健饮料、保健食品)，但没有进行抗氧化和抗结块处理，茶粉易于变褐和结块，影响外观和使用。

本发明的目的是提供一种超细苦丁茶粉，该超细苦丁茶粉颗粒超细，比表面积大，有利于人体吸收，提高苦丁茶有效成分利用率。该超细苦丁茶粉不变质、不结块。

本发明的另一目的是提供一种本发明的超细苦丁茶粉制备方法，该方法工艺简单，生产成本低廉。

本发明的超细苦丁茶粉，其组成为(质量百分含量)：平均粒度为小于8微米超细苦丁茶粉98.95～99.49、抗氧化剂0.01～0.05、抗结剂0.5～1。

本发明的超细苦丁茶粉制备方法包括以下步骤：(a)取干燥的苦丁茶叶，将其粗粉碎至40-100目，得苦丁茶叶粗粉；(b)向苦丁茶叶粗粉中加入抗氧化剂和抗结剂，然后放入振动磨机中粉碎20--40分钟，即可制成超细苦丁茶粉。

本发明的超细苦丁茶粉颗粒超细，比表面积大，有利于人体吸收，提高苦丁茶有效成分的利用率；该超细苦丁茶粉不氧化和不结块。其制备方法工艺简单，生产成本低廉。

附图是本发明的生产工艺流程图。

下面结合实施例对本发明作进一步描述。实施例1：取干燥的苦丁茶叶497.45克，经粗粉碎至40目，加入0.05克抗氧化剂维生素C和2.5克抗结剂硬脂酸钙，然后投入振动磨机中粉碎40分钟制成超细苦丁茶粉，经测试其颗粒平均粒度为7.5微米。将其放入白色磨口瓶中自然保存半年，不变质和不结块。实施例2：取干燥的苦丁茶叶494.75克，经粗粉碎至100目，加入0.25克抗氧化剂维生素C和5克抗结剂硬脂酸钙，然后投入振动磨机中粉碎20分钟制成超细苦丁茶粉，经测试其颗粒平均粒度为7.8微米。将其放入白色磨口瓶中自然保存半年，不变质和不结块。