[发明专利]利用转谷氨酰胺酶制备海洋风味蛋白凝胶的工艺无效
| 申请号： | 01127453.0 | 申请日： | 2001-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN1162088C | 公开（公告）日： | 2004-08-18 |
| 发明（设计）人： | 张玉忠;周占平;陈秀兰;高培基 | 申请（专利权）人： | 山东大学 |
| 主分类号： | A23K1/10 | 分类号： | A23K1/10 |
| 代理公司： | 济南三达专利事务所 | 代理人： | 孙君 |
| 地址： | 250100*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 利用 谷氨酰胺 制备 海洋 风味 蛋白 凝胶 工艺 | ||
【说明书】：
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东大学，未经山东大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/01127453.0/2.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：高含乳量硬质奶糖的生产方法
- 下一篇：畜禽用微生态调节剂
