[发明专利]荆条茶饮料及其制备工艺

权利要求书

1.一种荆条茶饮料，按以下成份配制：

陕西洛河川生长的荆条(Vitex negundo L.var.heterophylla(Franch)Rehd)叶100g～130g

维生素C  6g～10g

碳酸氢钠 9g～15g

果    糖 2％～5％

砂    糖 2％～5％

山梨糖醇 1％～2％

水       10000ml

其工艺流程为：

荆条叶拣净、烘干、粉碎→浸泡二次→离心过滤→合并滤液→加入稳定剂→过滤→加入调味剂→精滤→调配→冷却→杀菌、灌装→成品；

具体步骤为：

1)荆条叶拣净、烘干、粉碎

将干燥的荆条叶粉碎粒度为10～16目；

2)浸泡、离心过滤

按1∶25～1∶30的比例在原料中冲入去离子热水(85℃-90℃)加入NaHCO₃调节pH为8.5，浸泡30min，用离心机过滤，重复操作2次，第二次，浸泡时间为40min，浸泡中不断搅拌，为了消除提取液的沉淀，调整提取液的温度使之不低于70℃，并加入2％果糖、1％山梨糖醇，抑制冷混浊，用5-5#沙芯漏斗抽滤，使滤液快速冷却至25℃，添加维生素C调节溶液的酸碱度，使pH至6.5；

3)加入砂糖进行校味

按配方比例称取砂糖，热水溶解，用5-5#沙芯漏斗抽滤，将砂糖滤液与提取液混合后，加去离子水至10000ml，充分搅拌均匀；

4)将上述茶饮料送入瞬间灭菌机，在121℃温度下灭菌15s；

5)灌装密封

用灌装压盖机组进行定量灌装，压盖密封。