[发明专利]籼米锅巴的生产新工艺无效
| 申请号： | 01134032.0 | 申请日： | 2001-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN1344509A | 公开（公告）日： | 2002-04-17 |
| 发明（设计）人： | 汪林 | 申请（专利权）人： | 汪林 |
| 主分类号： | A23L1/182 | 分类号： | A23L1/182 |
| 代理公司： | 安徽省合肥新安专利代理有限责任公司 | 代理人： | 何梅生 |
| 地址： | 241100 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 籼米 锅巴 生产 新工艺 | ||
【权利要求书】：
1、籼米锅巴的生产新工艺，其特征是具有如下步骤：
a、选取优质籼米，淘洗备用；
b、加入适量的水，蒸煮为熟的米饭；
c、采用由上模板和下模板合模构成的导热压模，并分别以上、下模板为循环热油载体，控制模板温度在180℃±5℃；
d、将米饭铺摊在压模的下模板上；合上压模的上模板，将米饭压实成锅巴的厚度，同时进行焙烤，焙烤时间为12-16分钟；
e、出模、自然冷却、包装为成品。
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