[发明专利]蔬菜残留农药清除剂

说明书

技术领域：本发明涉及一种蔬菜上残留农药清除剂。

背景技术：目前市售的各种瓜果、蔬菜，由于大量使用农药，残留农药过高的瓜果蔬菜造成中毒事件时有发生，如何解决瓜果蔬菜上残留农药问题，是目前较紧迫课题之一，中国专利申请号为97118313.9的《瓜果蔬菜残留农药消毒清洗剂》即是对残留农药进行清洗的一种溶液，它主要包括脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠，烷基苯磺酸钠，氯化钠，碳酸钠，乙醇，丙三醇，纯水等按比例配制而成，因其成份中含有烷基苯磺酸钠和脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠，丙三醇等这些有机物被蔬菜吸附后，易对蔬菜形成第二次污染，继而又造成对人体新的危害。这么多种化学成份大大地增加了其生产成本，生产工艺过程长，生产使用极不方便，因而也不利于推广应用。

发明内容：本发明是要提供一种对蔬菜不会形成二次污染，对人体没有危害，化学成份少，生产成本低的，生产使用极为方便，便于推广使用的蔬菜残留农药清除剂。

本发明蔬菜残留农药清除剂采用0.5～1％的碱金属碳酸盐或碳酸氢盐溶液和0.1～0.3％的半胱氨酸溶液，按5～10∶1～2比例配制混合而成的稀溶液。

优选的技术方案是采用0.5～1％的碳酸钠或碳酸氢钠溶液和0.1～0.3％的半胱氨酸溶液按6∶1比例配制混合而成的稀溶液。

其使用方法是将本发明按要求配成混合稀溶液，需要多少溶液即配多少，把所需要清洗蔬菜，浸泡于该溶液中，时间约20分钟，然后把蔬菜用清水冲洗干净，即可消除蔬菜上的残留农药。

上述发明技术方案中所用的原料采用食品级碳酸钠或碳酸氢钠，半胱氨酸亦为人体所必需氨基酸，因而在对蔬菜清洗后不会对蔬菜形成二次污染，也不会对人体造成新的危害，其生产方便，生产成本低，极易推广使用，蔬菜经本发明清除残留农药后，使用广州天河绿州生物化学研究中心生产的，卫生部食品卫生监督所监制的“农药速测卡”对蔬菜上的残留农药进行测试，在经过清除农药后的蔬菜上，未检验出有残留农药反映，清洗效果非常满意。

具体实施方式：下面结合实施例对本发明作进一步的说明。

在实施过程中一般使用易溶于水的碳酸盐或碳酸氢盐如碳酸钾、碳酸氢钾，碳酸钠，碳酸铝等，因只有易溶于水才有使用效果。

例1，取1％碳酸钠溶液和0.1％的半胱氨酸溶液，按5∶1的比例配制混合成稀溶液，将瓜果蔬菜放入上述按比例配制好的混合溶液中，浸泡20分钟，取出浸泡瓜果、蔬菜，用清水将瓜果蔬菜上的浸液冲洗干净即可。

例2、取0.6％碳酸钾溶液和0.15％的半胱氨酸溶液，按8∶1的比例配制混合成稀溶液，将需清除残留农药的瓜果、蔬菜浸泡于该溶液中约15分钟，取出用清水冲洗干净。

上述经去除残留农药的瓜果、蔬菜，用广州天河绿州生物化学研究中心生产，卫生部食品卫生监督所监制的“农药速测卡”，对其残留浓度清除效果进行测试检验，证明经本发明清洗后的瓜果蔬菜没有残留农药存在，效果十分理想。

农药速测卡的使用方法是：

1.滴3-4滴经去除残留农药的菜叶正面近叶尖部位，用另一片菜叶在滴液处轻轻摩擦。

2.取一片速测卡，将菜叶上洗出的水滴一滴在白色药片上，静置10分钟。

3.将速测卡对折，用手捏3分钟。

4.打开速测卡，白色药片变蓝色为正常反应，不变蓝或显淡蓝色说明有过量有机磷农药残留。每批最好同时做一片无农药对照。