[发明专利]一种利用浓醪酒糟生产单细胞蛋白的方法无效
| 申请号： | 01138029.2 | 申请日： | 2001-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN1360021A | 公开（公告）日： | 2002-07-24 |
| 发明（设计）人： | 章克昌;丁重阳;王玉红;徐柔 | 申请（专利权）人： | 章克昌 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;//;C12R185) |
| 代理公司： | 无锡市大为专利事务所 | 代理人： | 曹祖良 |
| 地址： | 214036 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 利用 酒糟 生产 单细胞 蛋白 方法 | ||
1、一种利用浓醪酒糟生产单细胞蛋白的方法，其特征是在发酵罐内加入浓醪酒糟，在25～35℃下搅拌，接入酵母菌种，通风发酵，其通风比为0.5～5.0vvm，起始pH4.0～7.5，发酵时间为8～30小时。
2、按权利要求1所述的方法，其特征是在加入浓醪酒糟时，再加入葡萄糖或淀粉，其加入量为浓醪酒糟加入量的0～2％，单位为质量百分数。
3、按权利要求1所述的方法，其特征是在加入浓醪酒糟时，再加入氮源，其加入量为浓醪酒糟加入量的0～2.5％，单位为质量百分数。
4、按权利要求3所述的方法，其特征是所述氮源为硫酸铵，加入量为浓醪酒糟加入量的0～1％；或/和豆饼粉，加入量为浓醪酒糟加入量的0～2.5％；单位为质量百分数。
5、按权利要求1所述的方法，其特征是在加入浓醪酒糟时，加入玉米浆，加入量为浓醪酒糟加入量的0～0.5％，单位为质量百分数。
6、按权利要求1所述的方法，其特征是在加入浓醪酒糟时，加入无机盐，其加入量为浓醪酒糟加入量的0～0.5％，单位为质量百分数。
7、按权利要求6所述的方法，其特征是所用的无机盐为磷酸二氢钾，加入量为0～0.5％；或/和磷酸氢二钾，加入量0～0.5％；或/和硫酸镁，加入量为浓醪酒糟加入量的0～0.1％，单位为质量百分数。
8、按权利要求1所述的方法，其特征是所用的发酵罐为气升式发酵罐，对应的搅拌方式为气升式搅拌法。
9、按权利要求1所述的方法，其特征是所用的发酵罐为带有搅拌桨的发酵罐，相应的搅拌方式为搅拌桨搅拌法，其搅拌转速为100～400转/分钟。
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