[发明专利]水解蛋白去“3－氯丙醇”方法及工艺无效
| 申请号： | 01138201.5 | 申请日： | 2001-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN1356307A | 公开（公告）日： | 2002-07-03 |
| 发明（设计）人： | 唐新胜;邓化难 | 申请（专利权）人： | 武汉市保通源氨基酸有限公司 |
| 主分类号： | C07C227/40 | 分类号： | C07C227/40;A23J3/30 |
| 代理公司： | 武汉开元专利代理有限责任公司 | 代理人： | 黄行军 |
| 地址： | 430312 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 水解 蛋白 丙醇 方法 工艺 | ||
【权利要求书】：
1、一种水解蛋白去“3-氯丙醇”方法及工艺，包括：
(1)将植物蛋白或动物蛋白进行水解；
(2)中和水解液，调水解液的PH为9；
(3)过滤，用高密度的滤布将水解液中的有害成分分离出去；
(4)最后将上述水解液加温60-90℃，搅拌5-8小时后，中和，调
PH值为5。
2、按照权利要求1所述水解蛋白去“3-氯丙醇”方法及工艺，其特征是所述植物蛋白水解前先进行皂化工艺处理，去除植物中的油脂成分，其皂化工艺为，用10％浓度的碱液加70-90℃的热水浸泡30-40分钟，将分解出的油脂用清水洗净分离出去。
3、按照权利要求1所述水解蛋白去“3-氯丙醇”方法及工艺，其特征是所述植物蛋白用酸解法水解，酸解法的水解工艺为将植物蛋白放入浓度为10％的酸性水解液中，加温100-110℃，搅拌10小时。
4、按照权利要求1所述水解蛋白去“3-氯丙醇”方法及工艺，其特征是所述动物蛋白用碱解法水解，碱解法的水解工艺为将动物蛋白放入浓度为10％的碱性水解液中，加温100-110℃，搅拌5-6小时。
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