[实用新型]多功能蒸炒炊事煤炉

说明书

本实用新型涉及一种多功能蒸炒炊事煤炉，现在市场上的普通煤炉只能炒菜或煮饭；微压锅炉只能蒸饭不能炒菜；一般食堂、餐馆，都是同时采用几个火炉，不仅浪费燃料，且费时费力，增加经营成本。

本实用新型在于克服上述一炉单用缺点，设计一种多功能蒸炒炊事煤炉，做到节能省时，降低成本，提高厨房炊事劳动效率。

本实用新型的目的是这样实现的，将普通煤炉和微压锅炉合为一体，在此基础上设计一种多功能蒸炒炊事煤炉，由7字形夹层炉灶(包括内外大小横竖铁筒及炉排、火道等)①、活动式通水炉盖③、储汽罐④组成，且三者内的水汽相连通。使用时，根据需要另配炒锅②、蒸笼⑤等。它有三大优点：其一，它能同时进行蒸炒两用作业，在短时间内，饭菜同熟，可做到菜鲜饭香。其二，它能储存蒸汽，为第二次使用提供足够的热能。其三，它能节约能源，充分利用能源，达到节能省时效果。

下面结合说明书附图，对本实用新型详加说明之。

说明书附图是多功能蒸炒炊事煤炉的结构剖视示意图。

图中：①—7字形夹层炉灶，②—炒锅，③—活动式通水炉盖，④—储汽罐，⑤—蒸笼，⑥—活动式烟囱，⑦—烟囱风门，⑧—进水阀，⑨—汽阀，⑩—耐高温高压皮管，(11)—提杆，(12)—排污阀，(13)—鼓风机。

在说明书附图中，7字形夹层炉灶①的水汽与活动式通水炉盖③和储汽罐④相连通。在储汽罐④中装有进水阀⑧、排汽阀⑨及水位计、静重式安全阀、压力表、易熔片，并有耐高温高压皮管与活动式通水炉盖③和蒸笼⑤连通。

使用方法有单独蒸饭、单独炒菜，同时蒸炒三种。

单独蒸饭时，将炒锅②拿开，用提杆(11)将活动式通水炉盖③移至7字形炉灶①上，打开烟囱风门⑦，打开进水阀⑧放进适量的水，点燃煤火，打开鼓风机(13)。这样一方面有活动式的通水炉盖③中的水加热成蒸汽送到储汽罐④中；另一方面7字形夹层炉灶①中的水加热成蒸汽也储存在储汽罐④中。所有的水沸腾时，打开蒸汽阀⑨，将蒸汽送至蒸笼⑤，进行蒸饭等作业。这时，由于热能的充分利用，产汽快，并可同时打开几处汽管进行炊事作业。

单独炒菜时，先关闭烟囱风门⑦和鼓风机(13)，用提杆(11)将活动式通水炉盖③移开，将炒锅②放置在7字形炉灶①上，后打开鼓风机(13)，就可进行单独炒菜。

同时蒸炒时，打开烟囱风门⑦，用提杆(11)移开活动式通水炉盖③，放置炒锅②，打开鼓风机(13)和蒸汽阀⑨就可同时进行蒸炒。

蒸炒完毕，关闭烟囱风门⑦和鼓风机(13)，压小火量或蒙火，拿开炒锅②，盖上活动式通水炉盖③，就可进行热能储存。若压力超过一定限度，安全阀、易熔片可起到自动保险作用。

多功能蒸炒炊事煤炉，还可用来烧开水、酿酒、加工豆腐等作业。

当火道内有烟灰堵塞时，可移开活动式烟囱⑥进行清除。

上述多功能蒸炒炊事煤炉的零部配件，均按炊事需要，设计适当尺寸大小，选用不同金属材料、不同辅料和成品构件制作安装。

本实用新型设计新颖，结构合理，维修使用方便，能同时进行蒸炒作业，节能省时，效率高，可供小家庭、大宾馆、餐厅、豆制品加工、酿酒配用。有一定市场前景。