[实用新型]节能型豆浆加热机

说明书

本实用新型涉及一种食品加热机械，尤其是一种豆浆加热机。

传统的豆制品厂，豆浆加热用的是直接加热的方法，它需要人工不停的控制，稍有不慎就可能造成糊锅，豆制品的营养品质和口味都会受到破坏，且操作笨重，耗能量高。还有一种技术就是即时豆腐坊中所采用的南韩技术，它的豆浆加热靠的是，用燃油锅炉烧出的高压高温蒸汽来汽热。燃油锅炉价格昂贵，并且高压装置还存在有一定的不安全性。

本实用新型的目的在于提供一种采用流体热传导和汽热相结合的升温技术，保证豆浆熟透而不焦不糊，营养品质不受破坏、节约能源、无压力装置、操作简单、成本低的豆浆加热机。

本实用新型是目的是由以下技术方案实现的：豆浆加热机由加热装置、容器组成，加热装置和容器合为一体，分为两层，外层是封闭式夹层，内层是开放式容器，加水球阀安装在夹层中部，夹层上端的导气管，通入定向箱上部，定向箱下端连接的导气管直接通入容器内，平铺于容器底部上面的导气管表面开有通气孔，容器底部连接出浆口；所说的容器为锥形，底部与外层底部之间用水作介质；所说的外层底部直接与火源接触，呈形；所说的外层底部夹层中可连接电热棒；所说的夹层通入定向箱上部的导气管，在顶端一侧固定有可活动的折页式盖板。

本实用新型的工作原理是：采用流体热传导和汽热相结合的升温技术，利用水温不超过沸点的性质，使受热温度自行控制，而水汽温度可以高于100℃的性质，把夹层的蒸汽引入浆体，达到使豆浆快速升温的目的。

本实用新型从根本上解决了加热豆浆过程中易焦糊的问题。保证了豆浆的品味纯正，营养不受损；充分利用水温和水汽的热量，可以最大限度的利用热能，达到节约能源的目的。加热机可以采用多种能源，可因地制宜进行选择，如果电源容量允许，可选择用电，在夹层底部加入电热棒即可。本实用新型具有无压力装置、操作简单、成本低的特点，可广泛地应用于豆腐坊、豆制品加工厂中的豆浆的加工制作。

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是图1的侧视图。

下面结合附图对本实用新型作一步详细说明。

豆浆加热机由加热装置、容器组成，加热装置和容器合为一体，分为两层，外层是封闭式夹层1，内层是开放式容器2，呈锥形，盛装豆浆，容器上有一上盖5，加水球阀13安装在夹层中部，夹层上端的导气管6，通入流体定向箱7上部，定向箱下端连接的导气管3直接通入容器2内，平铺于容器底部上面的导气管表面开有通气孔4，容器底部连接出浆口11，用球阀控制；外层底部9直接与火源接触，呈形，增加受热面积。如果用液化气加热，预热需要30分钟，然后再加热10分钟，豆浆即可熟透。夹层12的水逐渐升温，沸腾前靠传导把水温传给豆浆，沸腾后夹层的水蒸汽顶开折页式盖板8，被导气管导入豆浆底部，喷出后使豆浆被汽热迅速升温，四周加上保温层，这样热量就一点也不会浪费。为防止下一锅冷浆倒入箱内时，夹层内因降温产生负压而出现豆浆倒流现象，在导气管顶端按装流体定向箱，箱内的折页式盖板8在夹层负压时可自动关闭，停止加热时要把水球阀打开。加热机底部套有丝堵10，以备需要时，将夹层的水放掉。