[实用新型]煨膳鼎

说明书

1.技术领域

本实用新型涉及一种用于煨菜、汤和饭的煨膳鼎

2.背景技术

在中国传统食品烹调方法中，煨菜、汤和饭是将菜、汤和饭置于碗、褒或罐中直接在火上烧煮，既浪费能源、又容易将水分烧干而产生粘锅甚至导致食物烧焦；当烧煮好的食物离开火源一段时间以后就会冷却影响其风味。

本实用新型目的旨在克服现有技术的不足，提供一种结构简单、容量大、取放容器方便，使用安全、卫生，调节火候简便和具有保温效果的煨膳鼎。

3.发明内容

本实用新型得内容是这样实现的，一种煨膳鼎，包括鼎身、鼎足、鼎盖和鼎耳，鼎身顶部两侧有鼎耳插孔，鼎身正面有电源插座和控制面板，其特征是：鼎身内放置有内胆，内胆正面有缺口，鼎身上与缺口对应处有缺口，缺口和缺口之间用铁皮将鼎身和内胆连接在一起，1～3个门通过合页与铁皮活动连接，盖板放置在内胆和鼎身顶部，盖板中间固定有轴承，转轴顶端固定在轴承上，转轴固定有数个带轴承的托盘，转轴的底端固定有轴承，内胆底部焊有三个支架，轴承固定在支架上，内胆底部固定有支承板，红外线发热管固定在支承板上。

本实用新型进一步的方案是，内胆与鼎身之间焊有数根钢条。

本实用新型进一步的方案是，内胆与鼎身之间缝隙填充有隔热材料。

本实用新型同现有技术相比具有结构简单；容量大可以一次煨大量的菜、汤、饭；取放容器方便，煨熟的菜、汤、饭可通过鼎身上的门可方便的取出或放入，再放入生的食物；本实用新型通过温控电路控制温度按照烹调需要调节火候，在食物煨熟后可保持食物温度，不会变冷；本实用新型采取恒定温度对容器加热，利用热空气对流传热，使容器中菜、汤或饭保持沸而不腾的状态，避免水分大量的蒸发，避免了食物焦糊的问题，保持食物的原汁原味。

4.附图说明

图1是本实用新型实施例的主视结构示意图；

图2是本实用新型实施例的门6处于开启状态的主视结构示意图；

图3是图1的A-A剖视图；

图4是本实用新型实施例控制电路示意图。

5.具体实施方式

如图1、2所示：一种煨膳鼎，包括鼎身1、鼎足19、鼎盖20和鼎耳21，鼎身1顶部有鼎耳插孔22，先将鼎盖20盖在鼎身1上，在将鼎耳21插入鼎耳插孔22，这样鼎盖20就被固定住。鼎身1正面有电源插座23和控制面板24，控制面板24与红外线发热管16的控制电路相连，鼎身1内放置有内胆2，内胆2与鼎身1之间焊有钢条17，钢条17是起支承和固定内胆2，在内胆2和鼎身1之间的缝隙填充有隔热材料18，0内胆2正面有缺口3，鼎身1上与缺口3对应处有缺口4，缺口3和缺口4之间用铁皮5将鼎身1和内胆2连接在一起，2个门6通过合页7与铁皮5活动连接，盖板8放置在内胆2和鼎身1顶部，盖板8中间固定有轴承9，转轴10顶端固定在轴承9上，转轴10固定有4个带轴承11的托盘12，转轴10的底端固定有轴承13，内胆2底部焊有三个支架14，轴承13固定在支架14上，内胆2底部固定有支承板15，红外线发热管16固定在支承板15上。

本实用新型的温度控制电路可采用现有的温控电路本实用新型都可实施。所述红外线发热管16的控制电路，三相插座，一头接地，三个红外线发热管16并联，再与工作指示灯25并联，再与电源指示灯26与开关K、计时器27、温度控制器28串联，一端接保险丝29在与三相插座另一头相连，另一端在与三相插座剩下的一头相连。

将食物放置在陶器、瓷碗或它容器中，放置到煨膳鼎内的托盘上12，煨膳鼎接通电源，电源指示灯亮，按下开关K，通过计时器设定工作时间，通过温控开关设定温度，这样红外线发热管16工作，工作指示灯亮，当煨膳鼎内的食物煨熟后，打开鼎身1上的门6，转动托盘12，就可将托盘12上的容器取出，如果不需立即食用，通过计时器设定工作时间，通过温控开关设定温度使煨膳鼎处于保温状态。