[实用新型]新型干热柜

说明书

(一)技术领域

本实用新型涉及一种干热柜，属于商用食品展示柜技术领域。

(二)背景技术

目前国内生产、使用的柜台式干热柜采用的加热方多为红外线灯或碘钨灯对食品照射加热和保温，这两种加热保温方式存在的缺点是：1、容易使加热元件附近的干热柜部件温度大幅度升高，造成使用人员烫伤事故；为了防止发生烫伤事故而减小红外线灯或碘钨灯的功率，又无法保证柜内的温度，使柜内容易形成有利于细菌繁殖的环境。2、红外线灯或碘钨灯直接照射食品会造成食品表面温度过高，食品的失水率过高、干耗过大。

(三)发明内容

本实用新型为克服现有技术的不足，提供一种结构合理、使用方便、保温效果好的新型干热柜。

一种由柜体和加热元件组成的新型干热柜，其特征在于，干热柜内安装风机，风机前面安装加热元件，加热元件安装在干热柜的保温层上。

加热元件是加热管。

使用时，将食品放在干热柜的食品盘内，给加热管通电，同时打开风机，靠风力将加热管产生的热量送入食品柜内，使柜内保持一定的温度。这种加热方式的优点在于，加热元件不直接加热食品，不会使食品干耗过大，也不会使干热柜人体可接触部件温度过高。本实用新型具有结构合理、使用方便、保温效果好的特点。

(四)附图说明

附图为本实用新型的结构示意图。

其中，1、干热柜，2、加热管，3、风机，4、保温层，5、食品盘。

(五)最佳实施方案

本实用新型的结构如附图所示。干热柜1内安装风机3，风机3前面安装加热元件2，加热元件2安装在干热柜的保温层4上。