[实用新型]自助火锅送餐流水线装置

说明书

技术领域

本实用新型提供一种流水线机械，尤其涉及一种自助火锅送餐流水线装置。

背景技术

在现有技术中的火锅自助餐厅中，各种涮制材料都集中放置在餐厅的一个角落，散坐在餐厅中的顾客都要走下座位到涮料集中处取料。一顿饭吃下来，顾客也许起座若干次。这种取食方式往往给进餐者添不少麻烦。如果是一个老朋友的聚餐，聚餐者们的不断离席取料难免破坏聚餐者的兴致和美好的谈话气氛。另外，在涮料集中处，各种肉类菜类等涮料均暴露在空气中，取料者人来人往和俯在涮料槽上取料都对食物有所污染。

近些年来，在自助快餐店的构成中出现了一些流水线装置，通过一传递链装置形成一封闭的回转输送链构成，将食物置于该输送链上，随着输送链的运行将食物送到客人的餐桌边。例如，专利号为98241159.6的实用新型专利公开了一种“自助式快餐送餐机”，该送餐机为一封闭的水平回转输送机，其中，一根链条回弯成两条相互平行的水平直链，并与排列在一条直线上的两个链轮啮合构成输送线，在所述的输送链上固设托盘，托盘中放食物或盛食物的容器，随着输送带运转可以使食物流动起来而送到坐在该流水线侧边餐桌旁的顾客面前，由顾客在位子上取料。这种送餐机虽然使食物流动了起来，解决了人们离席取料的问题，但还存在一些缺点。

首先，该送餐机中的承载托盘设在链条的正上方，正因为如此，为了防止在转弯处托盘之间出现空隙而影响送餐和在使用时使送餐人与取餐人不安全要特别地设计托盘和其间的间距。这种传动链与托盘的连接结构虽然可以节约送餐机在宽度方面的占用空间，但是，其使用上的不安全性是突出的。

另外，该流水线上没有对所输送食物提供保鲜的装置，食品若在流水线上滞留一段时间，其新鲜程度就会降低。

再有，该送餐机使流水线上的食物在敞开的状态下输送经过每个餐桌，其卫生情况也不好。

还有一点，这种封闭式的回转输送机主要靠其中形成的两条相互平行的水平直线型链条输送食物，没有提供可使输送机的链条转弯的结构，这种输送机正像该专利说明书中指出的那样，需要设置在餐厅中央，餐桌和配餐间设在该封闭的传送带的外周边上。如果餐厅空间较大，就需要设置若干条这样的流水线，否则，流水线中间圈起来不能利用的空间就会增大。而设置多条流水线，那么，每条流水线上都要设置配菜人员，这就使得餐厅的运行成本上升。如果餐厅的格局比较复杂，多转角多套间，用这种结构流水线的送餐机在布置上就更加困难了。

发明内容

本实用新型的目的在于改进现有技术的不足，提供一种可安全地输送自助涮料的火锅自助送餐流水线装置，其进一步的目的是提供一种可依餐厅的格局的不同随意地纵横布置，且只设一个配菜点就可以将食物送到餐厅的各个角落，可充分使用餐厅空间的火锅自助送餐流水线装置；本实用新型再一目的是使本送餐流水线装置具有对食物保鲜和保洁的功能。

本实用新型的目的是这样实现的：

本自助火锅送餐流水线装置包括机架、固于所述机架上的链轮和与之匹配啮合的一条封闭的回转传动链，至少有一个所述链轮与动力装置如电机连接；如果使用的是电机，为了保证顾客在进餐高峰时期也可以获得足够的涮料，最好采用变速电机，通过改变电参数，使电机的转速在一个范围内变化，以适应餐厅就餐人数和其对所输送食物量的需求。使用变速电机比用变速箱的变速结构占据空间少，调节方便；在所述传动链的链节上固联有其一端可伸出到所述传动链外侧之外的连杆，在所述连杆上设有托盘。

在所述传动链的上方的所述机架上设有封板，它起到对顾客安全和对传动链保护两个作用。

为了提高所述托盘的稳定性，在所述连杆上设有导轮，与之对应地，在对应所述连杆上所设导轮的对应处设导轨架，在所述导轨架的对应所述导轮的端面上设相匹配的导轨，所述导轮设于所述导轨中。在本装置运行时，所述导轮在导轨上滚动。

所述链轮置于所述机架上，与它啮合的所述传动链啮合，使用数量不同的链轮和使链轮的布置位置不同可以使传动链构成不同的形状。使用两个链轮，形成“I”型的直线形状，如果使用四个或四个以上的链轮在机架上以至少两两排成一直线固定，使所述链条具有转弯的弯曲形状；

本实用新型提供的流水线装置通过设置较多的链轮，将传动链设置成弯曲形状使其在布置上更加自如。可根据餐厅的格局灵活将本装置的传动链布置成“L”型、“m”型、“n”型、“T”型，甚至是“<”“[”型、型等等。这样，不管餐厅的平面构造如何，使用本流水线装置都可以把餐厅的各个角落都回绕到，同时占地面积小，且只需要设一个配菜点，因此，本装置具有灵活高效的特点。