[发明专利]加热液体的装置及其具有这种装置的油炸容器

说明书

技术领域

本发明涉及一种加热储存器中液体的装置，该装置包括：

a)一加热元件，设计为放在所述储存器中并浸入所述液体中，

b)一温度传感器，测量储存器中液体温度并与控制单元连接，用于恒温控制供给加热元件的电源，

c)一热切断装置，用于响应加热元件的加热到上述给定温度来切断供给加热元件的电源，该切断装置与加热元件是热传导接触的，和

d)一载体，用于通过热连接器热连接到所述加热元件上，该元件在工作状态时浸入到所述储存器的液体中。

背景技术

这种装置从德国实用新型DE-U-6944402中得知。这种加热装置用于例如加热油炸锅中的油脂，但是它们可以被选择用于加热其它液体，例如在水壶中的水。供给加热元件的电流根据所检测的油脂温度被恒温控制，恒温控制的温度传感器放在与加热元件分离的油脂中。如果在储存器中有数量不足的油脂或如果恒温控制单元有故障，则可能发生供给加热元件的电流没有切断和当前的加热元件或油脂变得太热。后者甚至可以导致油脂的燃烧。

为了预防这种不希望的结果，根据引用的德国实用新型，有一热保护开关容纳在一个套中，该开关与加热元件接触。该热保护开关形成一热保护，阻止上述情况中加热元件的过热。在这个例子中的套通过装有油脂的储存器的底部延伸，并为邻近自由端的加热元件形成一支撑。

上述的缺点是油炸容器特别是加热装置具有比较复杂的结构，于是比较容易损坏并且昂贵。

发明内容

本发明的一个目的是提供一种具有较简单结构的加热元件，用于加热在储存器中的液体，而保留加热元件的热温度控制和热保护。

为此目的的根据本发明的装置的特征在于恒温的温度传感器与所述载体上的所述热连接器隔开一段距离。

因为温度传感器和热切断装置设置在共有的套中，单个套就能满足容纳温度传感器和热切断装置。因为恒温控制的温度传感器与连接到加热元件的套上的热连接器隔开一段距离，在工作期间，所述的传感器将仍然主要呈现出储存器中液体的温度。因此温度传感器的温度最小程度地受加热元件的温度影响。在正常工作期间，后者的温度实际上保持在比较窄的温度范围内。

本发明特别优越的实施例被限定在所附的权利要求中。

本发明可以方便地用在油炸设备中，该设备的储存器和加热装置被设计为互相匹配。

附图说明

现在将参照附图和实施例对本发明进一步的目的，效果和结构零件进行更详细的说明，其中：

附图1示出了根据本发明的一个油炸设备和一个装置的实施例大体的横截面图，和

附图2示出了附图1中的部分装置的侧视图。

具体实施方式

示出在附图1中的实施例涉及一油炸设备1和一加热装置20。

油炸设备1包括一作为储存器的平底锅10，其中在示出的工作状态中，大量的炸油或油脂存在到锅10的水平面11’处。加热装置20可以被移走并且基本上由加热部分30和把手40组成，其中提供一用于控制供给加热部件30电流的控制单元41。

加热部分30借助把手40可以从锅10中拿走或放在锅10中。因此锅10可以容易地并完全与电加热装置20分离。这使锅10容易清洗；它甚至可在洗碗机中清洗。

加热部分30设置为管状电热元件31(参见附图2)，它的两个管状部分32从把手40延伸进水平方向并浸入垂直部分33中，在示出的工作位置，然后又浸入到水平部分34，在工作状态该水平部分34邻近锅10的底部10’延伸。该管状加热元件在区域34是沿着弯曲的环路而行的。加热元件31与在把手40中的控制单元41连接，通过控制单元，加热元件31可以被接通和切断。这种加热元件在实际中是知道的并可以将电流转换为热。