[发明专利]纳米级天然番茄红素制品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及天然番茄红素制品，尤其涉及由天然番茄红素油树脂或高纯度的天然番茄红素结晶制备而成的稳定的纳米级天然番茄红素制品，包括番茄红素油和稳定的番茄红素乳液，同时还涉及它们的制备方法。

技术背景

无数医疗实践证明，在类胡萝卜素中，番茄红素的抗氧化作用最强，是β-胡萝卜素的3倍，是维生素E的100倍左右。番茄红素的生理活性是通过保护机体免受氧化伤害来实现的，人体血液中番茄红素越高，氧化物就越少，使人体的各个组织、器官保持一种健康协调的状态，从而有效地延缓人体衰老。研究结果证明，番茄红素还具有活化人体细胞的免疫功能，有效地防治前列腺癌、胃癌、皮肤癌、乳腺癌、宫颈癌和心血管疾病的功效。番茄红素具有如此多的医药和保健功效，作为脂溶性成分如何在应用于人体时提高吸收状况，是人们所关心的。

近几年，超细纳米技术在医药、保健食品等领域已开始广泛应用，人们发现，普通中药，例如牛黄，加工到纳米级水平，其理化性质和疗效都发生了惊人的变化，可治疗疑难杂症，并具有极强的靶向作用。以往不易被人体吸收的药物(如雌二醇)或保健食品，如果做成纳米粉或悬浮液后，就会变得容易吸收，进而提高了药物的生物利用度。人们还发现，同样的药物，如果加工成纳米药物做成膏药贴在患处，就可通过皮肤直接吸收而无须注射。

目前的番茄红素产品一般都是软胶囊剂型，将溶剂萃取的番茄红素油树脂只经一般搅拌加工灌制胶囊，或采用加工好的纳米级产品灌制胶囊。前者的番茄红素软胶囊中的番茄红素油树脂在放置中容易发生由紫红变褐的番茄红素降解反应，有的开始分层、沉淀和树胶化，极大地损害本身的品质和功效价值。如制造商HEALTHY ORIGINS应用商品LYC-O-MATO 6％的油树脂所制备的“5mg装天然番茄红素”和“15mg加100μg硒番茄红素”以及CN1298904A发明专利生产的番茄红素油树脂制备的“10mg装天然番茄红素软胶囊”都出现了上述的问题。除了这些质量问题外，由于番茄红素油树脂中溶剂残留，在生产过程中还会产生有刺鼻的残留溶剂气味，和因为油树脂流动性不好，在灌制软胶囊时发生输料管堵塞、爆裂的现象。

为了最大程度地被人体吸收，CN1251745A(BASF公司)公开了一种“含有β胡萝卜素、番茄红素和叶黄素的混合物的类胡萝卜素制剂”，其中应用了球磨机的长时间研磨的超细微化技术，其颗粒大小为15微米左右(15000纳米)。虽然也提供了易于被人体吸收的类胡萝卜素制剂，而其中要求应用的这类胡萝卜素原料均应优选使用纯度超过75％的结晶形式，更优选纯度超过90％，特别优选超过95％极其优选超过98％，可以使用天然来源的β胡萝卜素、番茄红素和叶黄素，特别优选合成制备β胡萝卜素和番茄红素。纯度低于75％的结晶体不适用于该专利的方法，低纯度的油树脂原料(例如3-24％甚至75％以下)或油树脂与低纯度结晶体的混合物，更是不建议使用，因而原料的使用受到限制，产品的价格自然就高。

我们知道，天然番茄红素的商业价值是依据纯度来确定的，纯度(含量)越高则价格越高。如美国番茄红素LYCOPENE，商品号L9879，标准是[50Z-65-8]分子式C₄₀H₅₆分子量536.9，纯度From to tomato 90-95％10mg为473.7USD，折合90-95％含量的番茄红素商品价为38万元/kg，而国内生产80-90％番茄红素结晶体价格也在6-8万元/kg，然而番茄红素纯度在3-24％的油树脂和结晶混合物，价值仅为0.15-1.2万元/kg，纯度60-75％的番茄红素结晶和其油树脂的混合物，价值为3-4万元/kg。

在产品的成分上，BASF发明专利CN1251745A将在制备其专利产品时，还要添加0.01-40％重量的其他活性物质，他们选择的有：其他类胡萝卜素约9种，维生素类约26种，胆碱氨基酸约7种，多元不饱和脂肪酸5种，大蒜组类8种，酯类4种，抗氧化剂约5种，还有增溶剂约5种。这不仅增加生产成本，而且配伍不好，还会使产品品质下降或起相反作用，所以可以说按照BASF的方法得到的不是单纯的番茄红素油制剂，而温度高达185℃的高温处理，也会导致产品的色泽乃至品质的改变。

发明内容

因此，本发明提供了一种纳米级番茄红素制品，尤其是一种纳米级番茄红素油，易于人体的吸收，在成分上仅包括选用番茄红素和食用植物油、是一种全天然产品，不仅配料简单，产品安全性好，还不会产生不良反应。