[发明专利]负度酒及其制造方法无效
| 申请号： | 02104166.0 | 申请日： | 2002-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN1370825A | 公开（公告）日： | 2002-09-25 |
| 发明（设计）人： | 任文基;齐欣 | 申请（专利权）人： | 任文基 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;A23L2/38 |
| 代理公司： | 北京三高永信专利事务所 | 代理人： | 吴凤英 |
| 地址： | 100025 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 负度酒 及其 制造 方法 | ||
1、一种负度酒，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成的，
65-72℃粮食原酒1500-3000份，干玫瑰花花蕾15-25份，干白菊花花蕾15-25份，干金银花花蕾15-25份，菠萝干8-15份，葡萄干8-15份，桂圆干8-15份，晒人参3-5份，山灵芝3-5份。
2、根据权利要求1所述的负度酒，其特征在于各原料的重量配比是：
65-72℃粮食原酒1500-2500份，干玫瑰花花蕾18-22份，干白菊花花蕾18-22份，干金银花花蕾18-22份，菠萝干10-12份，葡萄干10-12份，桂圆干10-12份，晒人参4-5份，山灵芝4-5份。
3、根据权利要求1所述的负度酒，其特征在于各原料的重量配比是：
65-72℃粮食原酒2000份，干玫瑰花花蕾20份，干白菊花花蕾20份，干金银花花蕾20份，菠萝干10份，葡萄干10份，桂圆干10份，晒人参5份，山灵芝5份。
4、如权利要求1所述的负度酒的制造方法，其特征在于它按下述步骤进行：
a)将65-72℃粮食原酒1500-3000份，干玫瑰花花蕾15-25份，干白菊花花蕾15-25份，干金银花花蕾15-25份，菠萝干8-15份，葡萄干8-15份，桂圆干8-15份，晒人参3-5份，山灵芝3-5份，装入钢化玻璃容器内封闭，进行间接加热至75-85℃，延时8-10小时后，再将容器放置平台平温20-25℃，再制冷至5～-5℃，时间8-10小时，再平温20-25℃，即为一个循环，按上述条件的加热、平温、制冷、平温进行6-8次循环；
b)循环后陈化15-20天后，将容器内物料取出过滤，取上清液并装入容器内封闭陈化15-20天；
c)最后取陈化后的上清液的上层清液即为本发明的负度酒。
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