[发明专利]应用豆类产品治疗外源性侵害

说明书

发明所属领域

本发明涉及豆类产品，包含所述豆类产品的局部用组合物，以及这些产品的制备和应用。

发明背景

豆类的果实通常含有高水平的蛋白质、脂类和糖。因此，豆类果实如大豆，以及包含豆类果实的组合物，都被认为是对人有很高营养价值的产品。豆类果实通常还含有抑制蛋白酶活性的物质。例如，两种蛋白酶抑制剂早在20世纪40年代即已从大豆中分离出来了，Kunitz型胰蛋白酶抑制剂(大豆胰蛋白酶抑制剂，STI)和Bowman-Birk胰蛋白酶抑制剂(BBI)。参考文献见Birk，Int.J.Pept.ProteinRes.25：113-131(1985)和Kennedy，Am.J.Clin.Neutr.68：1406S-1412S(1998)。

STI是通过形成稳定的化学当量的络合物抑制胰蛋白酶的蛋白水解活性的。参见Liu，K.，化学和大豆成分的营养价值。在《大豆，化学，工艺及应用》32-35页(Aspen publishers，Inc.，Gaithersburg，MD，1999)。STI含有181个氨基酸残基，通过两个二硫键桥联，并且大致为球形。参见Song等，J.Mol.Biol.275：347-63(1998)。

BBI是一个8k-Da的蛋白质，在不同的反应位点抑制胰蛋白酶和糜蛋白酶。参见Billings等，Pro.Natl.Acad.Sci.89：3120-3124(1992)。STI和BBI只在大豆种子中被发现，而在大豆植物的其它部位未发现。参见Birk，Int.J.Pept.Protein Res.25：113-131(1985)。

但是，由于其天然来源，在豆类果实如大豆的外表存在有大量的微生物。因而，净化过程如加热，有机/水溶剂提取，及高剪切力的纯化可以降低微生物的浓度使之在人应用时，比如护肤使用时，较为安全。然而已经发现这些处理过程通常会使大豆中活性物质变性，造成那些对人皮肤、毛发和指甲有美容及治疗作用的重要的生物学功效的破坏(如蛋白酶抑制活性的降低)。而且，这些处理过程还会导致大豆产品的不稳定，产生令人不愉快的气味和颜色的变化。因而便有开发在不破坏这些大豆产品的生物学功效的同时降低大豆产品的微生物数量的商业需求。

本发明的目的是提供一种大豆产品(例如，可用作皮肤、毛发或指甲的护理组合物的活性成分)，该产品降低了微生物数量并且保持其蛋白酶抑制活性。本发明的另一个目的是提供包含所述大豆产品及其它任选活性成分的皮肤、毛发和指甲用护理组合物。

本发明涉及包含有降低了微生物数量且保持其有效生物学活性的豆类产品，该产品的获取方法及在化妆用组合物中的应用。

发明概述

本发明涉及具有胰蛋白酶抑制活性和降低的微生物数量的豆类产品，净化上述大豆产品的方法，以及包含上述大豆产品的组合物。在一个优选的实施方案中，该豆类产品是大豆产品。

本发明还涉及豆类产品或含有所述豆类产品的组合物在维护皮肤、毛发和指甲的健康，以及预防或治疗皮肤、毛发或指甲的疾病中局部使用，所述的预防或治疗包括但不限定为：调节皮肤、毛发和指甲的稳固性；清洁皮肤、毛发或指甲；降低和/或延缓毛发和指甲的生长；拉直、头发或指甲或增亮头发；治疗和/或预防痤疮；调节皮肤、毛发和指甲的色泽；调节皮肤、头发或指甲的纹理；调节皮肤的皱纹；处理皮肤、毛发或指甲的外来侵害；以及美化皮肤、毛发或指甲。

本发明的其它特征和优点将在下面的说明书详述和权利要求书中介绍。

发明详述

应当确信本领域普通技术人员能够在本申请说明书的基础上，最大限度地利用本发明。以下优选的实施方案仅用于说明和解释，并不以任何方式限定本发明。

除非另有说明，本发明所述的技术和科学术语都是按照本领域普通技术人员通常所理解的意思。而且，这里提到的所有的出版物、专利申请、专利以及其它资料都用作参考。在本文中，除非特别指出，所有百分比都是重量百分比。

这里提到的“胰蛋白酶抑制活性”指的是0.1％(w/w)浓度的豆类产品抑制胰蛋白酶活性的能力，通过以下实施例2所述测量方法测量。在一个实施方案中本发明的豆类产品具有至少约15％的胰蛋白酶活性抑制能力。进一步优选实施方案中，豆类产品至少有约25％，例如至少约50％的胰蛋白酶活性抑制能力。