[发明专利]宠物食品软结骨的生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及宠物用品的制作工艺，特别是宠物食品软结骨的生产工艺。

背景技术

目前国际宠物市场上销售的由猪或牛或羊的二层皮加工制作的宠物用品之一——结骨，其生产工艺是二层皮—→清洗漂白—→晒干—→裁切—→增湿—→成型—→晒干(烘干)—→消毒杀菌—→检验—→包装。经过这样制作的成品其形状规格很多。一般是两头卷结，形似两头稍大的骨头，给宠物玩耍。由于该宠物用品的最大缺陷是硬度高，达邵氏100度左右，且不管采用什么包装方式，存放时间越长，则硬度越高，因此不能作为宠物的食品，只能作为宠物的玩具，从而对环境形成二次污染。国际宠物市场很需要一种既能给宠物作玩具，当宠物如狗玩够了又可食用的宠物食品。

发明内容

本发明的目的是提供生产硬度低，既可作为宠物的玩具，又可作为宠物食品的软结骨的生产工艺。

本发明的技术方案是其工艺流程为猪牛羊的二层皮浸水—→浸酸软化—→填充—→晾晒—→成型—→消毒杀菌—→检验—→包装。具体生产工艺是：所说的浸水，其液比为1∶5，温度为常温，浸泡时间为24-72小时；所说的浸酸软化，其液比为1∶3，PH值1.8，温度是35～40℃，时间为24～72小时，酸液配比：药用芒硝20±0.05g/L，食用盐15±0.05g/L，分析纯硫酸3±0.05g/L，酸性蛋白酶0.2±0.05g/L；所说的填充：液比1∶3，温度是常温，时间24～72小时，甘油混合液配比：甲液，食用甘油40％，H₂O60％；乙液，木糖醇60％、H₂O40％，甘油混合液：(甲液+乙液)×40％+H₂O60％；所说的晾干是指：将填充好的二层皮捞出，挂在竹杆上晒干，水份在20％以下；所说的成型是将晾干的二层皮加工成各种形状规格的结骨；所说的消毒杀菌：将已成型的各类结骨放在烘房内杀灭沙门氏菌，烘房温度70℃，时间24小时。

所说的浸水时间按二层皮的厚薄而定，皮薄则浸水时间短，皮厚则浸水时间长，每天要换水1～3次；所说的浸酸软化时间也是根据二层皮的厚薄而定。

所说的检验，是对结骨的硬度检验，其标准为邵氏硬度30～40度。

本发明的优点是宠物结骨类用品，不管何种形状和规格，经过上述工艺处理生产出的结骨硬度仅仅只有邵氏硬度30～40度，是从前宠物用品硬度的1/3～2/5。既可作为宠物的玩具，又可作为宠物的食品，充分利用；由于宠物玩耍够了可以吃掉软结骨，从而杜绝了原宠物用品对环境的污染；不管采用何种包装，甚至在裸露的情况下，在自然环境中存放3～4个月，软结骨的硬度不会增加，仍然保持原来的硬度状态。

具体实施方式

以下对实施例进行详细说明：把猪或牛或羊的二层皮先作浸水处理，把二层皮浸入水池，水池液比1∶5，如1Kg干二层皮，加5kg水，温度为常温，浸泡时间为24～72小时，按皮的厚薄而定时间，每天要坚持换水1～3次。然后进行浸酸软化工艺，液比1∶3，如1kg湿皮∶3kg酸液，PH为1.8，软化时间按皮的厚薄而定，酸液配比：药用芒硝20g/L、食用盐15g/L、分析纯硫酸3g/L、酸性蛋白酶0.2g/L；再进行填充工艺，液比1∶3，如1kg湿皮∶3kg甘油混合物，温度为常温，时间为24～72小时，而甘油混合液配比为甲液∶食用甘油40％、H₂O60％，乙液∶木糖醇60％，H₂O40％，然后将(甲液+乙液)×40％+H₂O60％，制得甘油混合液。接下来进行晾干—→成型—→消毒杀菌—→检验—→包装。本工艺中所用的各种药品均应为食用级。