[发明专利]去糖脱腥复合营养南瓜粉的制备方法无效
| 申请号： | 02111589.3 | 申请日： | 2002-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN1381191A | 公开（公告）日： | 2002-11-27 |
| 发明（设计）人： | 刘志强 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L3/40 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 | 代理人： | 韩介梅 |
| 地址： | 310013 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 去糖脱腥 复合 营养 南瓜 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.去糖脱腥复合营养南瓜粉的制备方法，其特征是包括以下步骤：先将新鲜成熟南瓜去皮、去瓤压榨成泥，然后按20～30克南瓜肉质泥中加入80～100ml水制成南瓜汁，将南瓜汁按常规方法灭菌，冷却后加入菌种，用量(按体积)为南瓜汁∶菌种＝3～30∶1，再于20～28℃下发酵72～120小时，将发酵液喷雾干燥得成品。
2.按权利要求1所述的去糖脱腥复合营养南瓜粉的制备方法，其特征在于所说的菌种为食用真菌、药用真菌、酵毋菌、放线菌或细菌。
3.按权利要求1所述的去糖脱腥复合营养南瓜粉的制备方法，其特征是所说的食用真菌为平菇5.39、平菇PF1，药用真菌为冬虫夏草2.52、灵芝L8.54，酵母菌为南阳酵母Y2.58、果酒酵母YS2.33。
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