[发明专利]一种含有鲜花保健风味因子的含片

说明书

技术领域

本发明涉及固体状口含食用品，具体地说涉及含有鲜花保健风味因子的含片。

背景技术

花卉是美的象征，自古以来，主要作为观赏用途而进入千家万户。但随着现代食品工业的发展，世界各地正悄然兴起一种新兴食品——鲜花食品。

鲜花作为美食，在我国有悠久的历史，屈原《离骚》中就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”即是食用菊花的最好证明。唐代，菊花糕、桂花鲜粟羹成为宴席上的珍品，我国古代的鲜花食品沿袭至今，保留于中国的各大菜系中。

鲜花成为人们喜爱的佳肴，除了它本身香味具佳以外，专家学者们各有见解，营养学家研究发现，可食用的鲜花含有极丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸、维生素A、B、C、E及铁、锌、镁、钾等元素，同时还含有某些延缓人体组织衰老的激素和抗菌素等。药物学家认为，鲜花具有各种药物功效，可食花卉含有纤维素和花色素等，纤维素能够促进胃肠的蠕动，对肠壁有一定清洁作用，有助于防止肠道恶性肿瘤的发生。纤维素和花色素被人体吸收后能够消除身体内部具氧化作用的自由基，可以延缓衰老，防止和减少心血管疾病及癌症的发生。美学家指出，鲜花具有强烈的美学色彩，对餐桌来说增加了人的食欲。心理学家认为食用鲜花能够使人们不平衡的心理和紧张情绪得到松弛。鲜花的花香对人体健康已大有裨益，它能净化空气，抑制病菌，驱除蚊虫，某些花香对人体疾病还有一定的治疗效果。

鲜花可食，秀色可餐，不仅我国，鲜花食品已风行日本、欧美各国，就鲜花食品类而言，有做菜、调酒、制茶、入药的传统鲜花食品，除此之外，鲜花保健食品也万兴未艾。

发明内容

本发明需要解决的技术问题是提供一种含有鲜花保健风味因子的含片。

技术方案：

本发明所述的含片由鲜花(该鲜花来自我国卫生部颁布的可食用鲜花范围内)保健风味因子和人体可以接受的载体组成，其中每克该含片中含鲜花保健风味因子0.005g-0.5g，载体含量0.5g-0.995g，所述鲜花保健风味因子为鲜花色素、鲜花香精香料和/或鲜花营养因子。所述的鲜花营养因子优选蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、纤维素、抗菌素和抗衰老激素中的一种或一种以上。所述的载体优选山梨糖醇、葡萄糖、麦芽糊精、微晶纤维素、淀粉、小麦粉、玉米粉、硬脂酸镁以及滑石粉中的一种或一种以上的混合物。

本发明所述含片的制备方法包括如下步骤：

(1)将可食鲜花的花瓣经超细粉碎或萃取方法获得其保健风味因子；

(2)将由步骤(1)获得的保健风味因子和人体可以接受的载体按上述比例

   加入混合器中充分混合，经热风干燥后压片成型即得本发明所述的含

   片。

本发明利用现代生物工程方法将鲜花的保健风味因子提取并将其与人体可以接受的载体混合后制成含片，该含片具有所含鲜花的香气特征、鲜花的色、香、味能较长时间保留在含片中等优点。开发了一种新的鲜花食品。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明作进一步的说明：

                          实施例1

将500g玫瑰花瓣经在70℃，16Mpa的超临界CO₂中进行萃取得到玫瑰花色素，玫瑰精油，维生素、氨基酸混合物，每克含片中取该混合物0.1g与0.9g山梨糖醇置混合机中混后90分钟后，置65℃热风干燥1小时后，压片成型制得含片。

                          实施例2

将500g桂花花瓣经在80℃，20Mpa的超临界CO₂中进行萃取得到桂花色素，桂花精油，维生素和氨基酸混合物，每克含片中取该混合物0.2g与0.8g山梨糖醇置混合机中混后90分钟后，置65℃热风干燥1小时后，压片成型制得含片。

                         实施例3

将500g茉莉花经在85℃，21Mpa的超临界CO₂中进行萃取得到茉莉花色素，茉莉花精油，维生素和氨基酸混合物，每克含片中取0.4g该混合物与0.6g麦牙湖精置混合机中混和100分钟后，置60℃热风干燥1.5小时后，压片成型制得含片。

                         实施例4

玫瑰花瓣500g粉碎，乙醇萃取，每克含片中取萃取固液混合物0.2g加入0.8g山梨糖醇中压片成型。其制片工艺同实施例1，以下如无特别说明其制片工艺均与

实施例1相同。

                         实施例5