[发明专利]微波翻炒炉

说明书

技术领域

本发明涉及一种家用微波炉，特别是涉及一种直接对食物进行烹调处理的家用微波翻炒炉。

背景技术

目前，所属技术领域中较为接近的技术是家用微波炉。家用微波炉对烹调食物的加热属于无介质加热，即被加热食物与微波场直接接触使得食物内外同时得到加热。还有一种加热烹调方法为介质间接加热，即利用热传导通过对锅体的加热将热能由食物表面传递到食物内部，典型产品有电炒炉，电磁炉。由于两种加热方法的不同，使得家用微波炉在烹调食物时具有电炒炉，电磁炉所不具有的优点：省时，省电，方便，充分保持营养，无明火，无油烟等。但家用微波炉的加热炉腔均为六面体箱式结构，炉门设计在前侧面，装有食物的微波器皿置于炉腔底部，器皿上方的空余炉腔十分窄小，使得家用微波炉存在如下缺点：首先，无法在炉腔内直接对食物进行翻炒等烹调处理。所有关于家用微波炉烹调食物的技术资料，在提到对食物进行翻炒等烹调处理时，均无一例外地认为，只有将烹调食物从炉腔中取出来，才能进行烹调处理。家用微波炉的实际运用情况也是如此。每烹调一道菜，需要多少次烹调处理，就得重复多少次取出食物，烹调处理，送进炉腔继续烹调的烦琐程序，其次，家用微波炉炉门设有观察窗，目的是观察食物在烹调中的状况，但由于观察角度的局限及观察窗因防泄漏设计的需要而不能做成全透明的玻璃窗，实际上观察窗观察食物的烹调状况即困难也不准确，如果烹调器皿为不透明的塑料或陶瓷制品，观察窗几乎不起作用，也就更不可能对食物里层的状况加以了解了。此外，为了解决微波烹调食物受热不均匀的问题，家用微波炉还在炉腔底部设旋转机构，试图通过带动食物烹调时在炉腔内缓慢转动达到均匀加热的目的。但此种装置仅能改善轴向加热的均匀性，径向加热不够均匀的缺点仍未消除，而且该装置对烹调器皿限制较多，要求器皿底部必须与炉腔底部转盘接触，否则不能旋转，还要求与底部平稳接触，如圆弧底器皿就不宜使用，否则，微波烹调时容易引起器皿摇晃、倾斜甚至倾倒。由于家用微波炉结构上的这些缺陷，从而制约了其在烹调领域里广泛使用。

发明内容

本发明的目的是提供一种家用微波炉，在保持原有家用微波炉烹调食物优点的同时，具有了烹调食物时随时直接在炉腔内对食物平稳自如、方便快捷地进行各种翻炒，搅拌，添加调料，汤水等烹调处理；随时直接地在炉腔内就可清晰、准确地观察到食物的烹调状况的功能。同时，还具有了烹调食物时轴向、径向加热均能得到较好的均匀性和可平稳自如地使用圆弧底炒锅烹调食物的优点。

本发明的目的可以通过以下三个技术方案来实现：

方案1：一种家用微波翻炒炉，其特征是：炉腔17的腔体为圆柱体，炉盖6位于炉体19顶部，微波锅3的锅沿2位于炉腔腔口平台7的上方。接通电源，磁控管产生电磁微波能对锅腔5内食物进行加热烹调。揭开炉盖6，即可直接在锅腔5内对烹调食物进行翻炒等各种烹调处理，同样，揭开炉盖6就会对食物的烹调状况了解得十分清楚、准确。

方案2：一种家用微波翻炒炉，其特征是：炉腔17的腔体为圆柱体，炉盖6位于炉体19顶部，微波锅3通过锅沿2放置在炉腔腔口平台7上，旋转电机15带动锅沿2使微波锅3旋转。方案2与方案1基本相同，但由于旋转结构是通过带动锅沿达到烹调食物旋转目的的，微波器皿旋转时底部不须与炉腔底部接触。

方案3：一种家用微波翻炒炉，其特征是：炉腔17的腔体为圆柱体，炉盖6位于炉体19顶部，微波锅3通过锅沿2放置在炉腔腔口平台7上，旋转电机15带动锅沿2使微波锅3旋转，波导输出窗12设置在炉体19底部中心区。方案3与方案2基本相同，但由于波导输出窗12位于炉体19底部，微波能是从底部传输到炉腔17对食物烹调的，径向加热不够均匀的问题得到改善。

由于采用以上技术方案，本发明具有以下优点：

1、揭开炉盖，即可直接对食物进行翻炒等烹调处理，方便、快捷。

2、揭开炉盖，即可直接了解掌握食物在烹调中的状况，直观、准确。

3、方案2中的微波器皿旋转时底部不须与炉腔底部接触，所以，可以根据不同的烹调要求选择使用不同深浅、平底、圆弧底微波锅。

4、方案3中食物烹调时吸收的微波能来自炉腔底部，所以，径向受热的均匀性比较好。

5、由于锅沿位于炉腔腔口平台上方及相互间的配合设计，在翻炒等烹调处理时，锅体平稳，操作自如。

6、与同容积的微波炉相比，结构更紧凑，体积更小，成本更低。

附图说明

图1是本发明方案1实施例结构示意图。

图2是本发明方案2实施例结构示意图。