[发明专利]红景天抗疲劳保健饮料及其制备方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种保健饮料，特别是一种以红景天为主要原料的保健饮料。

背景技术：

红景天作为药食两用的植物，其抗缺氧、抗疲劳、抗毒等广泛的药理作用是众人所知的，传统的滋补方法是制备流浸膏后作为流体药物来使用，或者浸泡酒中饮用，目前又出现了以红景天为主原料的保健饮料，而上述滋补品都不能有效地去除红景天特有的涩味，影响了饮品质量。

发明内容：

本发明以经人工栽培的高山红景天为主要原料，配以五味子、大枣等物品，用科学方法提取有效成份并合理地配以营养成份，研制成富营养、无涩味的复方红景天抗疲劳饮料，其各成份的组份分别如下：

红景天5-40g  五味子5-30g  大枣5-30g  蜂蜜10-40g

维生素B0.06-0.18g  维生素BT(肉碱)0.1-0.4g  蛋白糖0.4-0.8g。

而本发明的制备方法主要包括以下工艺步骤：

a)将红景天挑选、粉碎、称量后用60％乙醇回流提取，第一次1.5h，第二次1h，过滤回收乙醇，浓缩成1∶1备用(每亳升含生药材1g)；

b)将五味子、大枣挑选、粉碎、称量、清洗后浸泡，之后煮沸二次，第一次2h，第二次1.5h，过滤浓缩后备用(每亳升相当于生药材1g)；

c)将维生素B和维生素BT、蜂蜜、蛋白糖溶解成糖溶液；

d)将步骤a、b备用物加入步骤c的糖溶液中，加水至适量，用ZTC1+1吸附澄清法精制，粗滤，精滤后加水至1000ml；

e)将配制液及时灌装、封口、灭菌后冷却，灌装规格100ml/瓶，灭菌温度为115℃，时间为10-15分钟。

本发明为澄清透明液体，颜色为浅红棕色，甜酸适口，不发涩，具有红景天特有的香气，不含任何香精。

红景天、五味子、大枣等均属药食两用的保健食品，经功能学试验评价表明，本发明具有抗疲劳、耐缺氧、迅速消除疲劳、恢复体力等功能，该饮料以药食两用品及营养素具有辅以补气、健脾益肾、提高人体总体素质之功效。本发明所采用的是经人工栽培的高山红景天，经研究表明，人工栽培的红景天和野生红景天的药效相同，而前者比后者更具生命力，因此本发明的原料来源丰富，适合于工业化生产。

具体实施方式：

本发明主要由以下组份的保健品配制而成：

红景天20g  五味子15g  大枣20g  蜂蜜20g

维生素B₁0.035g  维生素B₂0.035g  维生素B₆0.035g

维生素BT0.2g  蛋白糖0.6g  山梨酸钾0.6g。

其制备方法如下：

a)将红景天挑选、粉碎、称量后用60％乙醇回流提取，第一次1.5h，第二次1h，过滤回收乙醇，浓缩成1∶1；

b)将五味子、大枣挑选、粉碎、称量、清洗后浸泡，之后煮沸二次，第一次2h，第二次1.5h，过滤浓缩后备用；

c)将维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆和维生素BT、蜂蜜、蛋白糖、山梨酸钾溶解成糖溶液；

d)将步骤a、b备用物加入步骤c的糖溶液中，加水至适量，用ZTC1+1吸附澄清法精制，粗滤，精滤后加水至1000ml；

e)将配制液及时灌装、封口、灭菌后冷却，灌装规格100ml/瓶，灭菌温度为115℃，时间为10-15分钟；

f)检验合格后包装即形成本发明饮料。