[发明专利]姜奶及制备方法无效
| 申请号： | 02138974.8 | 申请日： | 2002-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN1398530A | 公开（公告）日： | 2003-02-26 |
| 发明（设计）人： | 李跃军;张晓慧 | 申请（专利权）人： | 张晓慧 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 武汉开元专利代理有限责任公司 | 代理人： | 俞鸿 |
| 地址： | 430056 湖北省武汉*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种姜奶，其特征在于它主要原料包括生姜汁，鲜牛奶，主要原料的重量比为：生姜汁0.1～10％：鲜牛奶90～99.9％。
2、如权利要求1所述姜奶，其特征在它还包括甜味剂；生姜汁，鲜牛奶，甜味剂的重量比为：0.1～10％：80～96.9％：3～12％或0.1～10％：89.94～98.87％：0.03～0.06％，三种原料的总和为百分之百。
3、如权利要求1所述姜奶，其特征在于甜味剂为葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、AK糖、阿斯巴。
4、如权利要求1所述姜奶，其特征在于原料中还包括调味剂，调味剂采用酸味剂柠檬酸，四种原料生姜汁，鲜牛奶，甜味剂葡萄糖和酸味剂柠檬酸的重量比为：0.1～10％：77.54～96.77％：3～12％：0.13～0.46％。
5、一种姜奶的制备方法，其特征方法为：将生姜榨汁，生姜汁与牛奶混合加到7～100℃，冷却至常温。
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