[实用新型]厨房刀具

说明书

技术领域

本实用新型涉及家庭和饭店等所用的刀具，特别是涉及到初级厨师可根据准备烹饪的食品切成所需的长度，不使用秤也能测定食品材料的重量，并可防止蔬菜沾上刀片的厨房刀具。

背景技术

进入商业社会发展阶段，随着人们饮食生活的改善，烹饪也开发成多样化。

上述开发的食品，根据烹饪方法，使用多样的材料，而且上述材料，根据烹饪方法，不仅变化材料的长度(大小)，还变化加入量。

上述材料的长度，根据烹饪方法，切成不同长度时，厨师根据经验切成所需的长度，而不熟练的初级厨师只能利用其他尺子量长度后再切。

上述初级厨师只能利用其他尺子量长度后再切，是因为目前使用的厨房刀具只具有切菜的功能。

因此，一般家庭和饭店进行烹饪时，着重于味道，不考虑视觉性效果，而且因为所用材料应按适当比率才能达到最佳味道，此时为测定材料的重量，只能使用其它秤。

另外，现有的厨房刀具在切萝卜、黄瓜等蔬菜时容易沾上刀，妨碍切菜。

为解决该问题，在刀片上沿着长度方向形成梯度。

上述形成梯度的刀片，可减少蔬菜沾刀片，但是，在切萝卜、黄瓜等水分多的蔬菜时，这些蔬菜面在接触刀片时，水分起吸附刀片的润滑剂作用，切菜时蔬菜向上移动，刀片和蔬菜之间没有空气发生，处于密闭状态，经过刀片长度方向上形成的梯度时，也保持密闭状态，防止蔬菜沾上刀片的效果不明显。

本发明人将以往的厨房刀具开发成，除了切菜功能之外，还具有不需要其他秤，只利用刀切成一定长度来测定材料的重量，同时萝卜、黄瓜等蔬菜不沾在刀片上。

附图的简要说明

图1是本实用新型厨房刀具的详细组成图。

图2是本实用新型厨房刀具的侧面图。

附图中主要部分的符号说明

10：厨房刀具，11：刀片，12：手柄，13：刀槽，14：防滑突出部分，15：挂钩孔，16：刀刃，17：刻度

实用新型内容

为解决上述现有厨房刀具的缺点，本实用新型通过在刀片前端形成防滑突出部分，上端侧面形成测定材料长度的刻度，在其中间形成不沾萝卜、黄瓜等蔬菜的刀槽，由此提供防止切菜时手滑引起的伤害，并且切菜长度均匀，刀片不沾萝卜、黄瓜等蔬菜的厨房刀具。

为达到上述目的，在由手柄、下端为刀刃的刀片组成的厨房刀具上，在刀片前端的上面，形成防滑突出部分，防止跺菜时，摁刀片前端的手滑下，并在刀片上端侧面形成刻度，可切成一定长度，而且刻度下面按一定间隔形成可在蔬菜和刀片之间导入空气的刀槽，使萝卜、黄瓜等水分多的蔬菜容易从刀片上掉下。

本实用新型是关于由手柄(12)、下端为刀刃(16)的刀片(11)组成的厨房刀具(10)，其特征在于在刀片(11)前端的上面，形成防滑突出部分(14)，防止跺菜时摁刀片(11)前端的手滑下，并在刀片上端侧面形成刻度(17)，可切成一定长度，而且刻度(17)下面按一定间隔形成可在蔬菜和刀片(11)之间导入空气的多个刀槽(13)，使萝卜、黄瓜等水分多的蔬菜容易从刀片上掉下。

本实用新型的厨房刀具有三点优点：第一，在刀片(11)前端形成防滑突出部分(14)，容易跺菜，防止跺菜时手滑引起的伤害；第二，在刀片上端侧面形成刻度(17)，可切成一定长度，根据长度测定重量，由此向消费者提供美观的食品；第三，按一定间隔形成多个刀槽(13)，萝卜、黄瓜等水分多而容易沾上刀的蔬菜，在刀片上产生空气，容易从刀片上掉下。

具体实施方式

下面通过附图详细说明本实用新型的实施方式。

图1是本实用新型厨房刀具的详细组成图，图2是本实用新型厨房刀具的侧面图。

如图所示，本实用新型的厨房刀具，在刀片(11)上端侧面形成刻度(17)，在切葱等蔬菜时，利用刻度，切成所需长度。

按照上述方法切成一定长度时，不仅可做出视觉上美观的食品，而且因长度一致，可测定材料的重量。

使用本实用新型的厨房刀具(10)切菜或捣葱、蒜等佐料时，需要一只手抓住手柄(12)，另一只手摁刀片(11)前端的上面，上下移动手柄切菜，此时形成在刀片(11)前端的防滑突出部分(14)，起防滑作用。

另外，刀片(11)侧面中间，沿着长度方向，形成一定间隔的刀槽，有效防止萝卜、黄瓜等水分多的蔬菜面接触刀片(11)并沾上。