[实用新型]油循环式烤箱

说明书

技术领域：

本实用新型涉及一种食品烤箱，尤其是一种油循环式烤箱。

背景技术：

现有的食品烘烤箱大都是电烤箱，用电量大，成本较高而且还受供电时间的限制，特别是在一些供电不足的县城和边远乡镇，给使用者带来很大的不便。为了克服电烤箱的不足，中国专利ZL96245175公开了一种《导热油加热烘烤装置》该装置包括加热炉和烤箱，其加热炉由炉体和设在炉体内的导热油套组成，烤箱包括箱体和装于箱体内用于加热的导热油散热器，其导热油套经管路与导热油散热器联通，该装置的导热油散热器兼做烘烤物品的支架，简化了烤箱的结构，加热炉在炉体内加装一导热油套，热源直接作用于导热油套，加温速度快，导热量可达2-300万大卡/小时，由于热源直接作用于导热油套，可使油套内的导热油表面油膜遭到破坏，从而减少导热油的使用寿命。

实用新型内容：

本实用新型的目的是提供一种结构新颖，可使烤箱内物品受热均匀的油循环式烤箱。    

本实用新型的技术方案是：一种油循环式烤箱，包括可储循环导热油的中空箱体框架，箱门以及位于箱体顶部的热膨胀集油箱和油温表，在箱体中从底面向上装有二至七层并列的导热油管构成的导热油散热器，每根导热油管的左右两端分别与箱体左右两边的中空框架相联通，在每层并列的导热油管构成的烘烤室左右两边的壁面上设有由隔热材料构成的隔热夹层。

所述的隔热材料是耐火纤维或矿物棉。

在箱体底面上的一层并列导热油管的表面上包覆有不定形耐火材料层。

本实用新型有以下优点：

1、可使烤箱内的物品受热均匀。由于烤箱内各烘烤室左右两边的温度较高而中部温度较低，使烘烤室内的食品受热不均，造成色泽和口味欠佳，为了降低烘烤室左右两边的温度，使烘烤室内的烘烤温度一致，在其表面上设有隔热夹层，在夹层中装有隔热材料。

2、可使导热油的使用寿命延长。本油循环式烤箱的工作原理是通过位于烤箱底部的加热炉对位于烤箱内底面上的一层并列导热油管内的导热油加热产生循环，对烤箱内的食品进行烘烤，由于并列导热油管所形成的总体传热面积较大，造成导热油管中导热油的油温迅速上升。为了防止导热油温度过高，在烤箱底面上的一层并列导热油管的表面上包覆有不定形耐火材料层，这样可防止导热油管内的油温过高，从而使导热油的使用寿命延长。

附图说明：

图1为本实用新型示意图；

图2为图1在A-A面的剖视图；

图3为图1在B-B面的剖视图。

具体实施方式：

本实用新型的结构如图1、图2和图3所示，包括可储循环导热油的中空箱体框架3，箱门7以及位于箱体顶部的热膨胀集油箱1和油温表2，在箱体中从底面向上依次装有二至七层并列的导热油管4构成的导热油散热器，把箱体分成若干个烘烤室，每根导热油管的左右两端分别与箱体左右两边的中空框架3相联通，形成一个封闭的循环油路，在每个烘烤室左右两边的壁面上设有隔热夹层10，在夹层中装有隔热材料9，隔热材料是耐火纤维或矿物棉，在烤箱的底下装有加热炉8，加热炉8对烤箱底面上的并列导热油管4进行加热，使其内的导热油产生循环，对各烘烤室内的面制食品进行加热，由于在烘烤室左右两边的壁面上设有隔热夹层10，这样可使整个烤箱内的温度趋于均衡，烤出的食品色香味俱佳。为了避免烤箱内循环油的温度过高，从而缩短循环油的使用寿命，在箱体底面上的一层并列导热油管的表面包覆有耐火材料层11，该耐火材料层11可由不定形耐火材料制成，将导热油管4包覆在其内即可。