[实用新型]烙馍机

说明书

所属技术领域

本实用新型涉及一种食品加工机械，具体地说是涉及一种烙馍机。

背景技术

烙馍是北方群众喜爱的一种传统大众食品，现一般为手工制作，需使用特制工具将面团擀成薄片，放在鏊子上或平顶锅内加热烙制，技巧性强，常人不宜掌握，费工费时，制作困难。且人工制作卫生条件差，量小价高。

发明内容

本实用新型的目的就在于提供一种能够克服手工制作不足、可机械化生产烙馍的烙馍机。

本实用新型的目的可通过以下措施来实现：

本实用新型包括设置在机架上的烙烤筒，在烙烤筒下设置有烙烤板，在烙烤筒下方设置有传动轮组，在烙烤板上设置有输送辊，在机架上对应于烙烤筒外壁设置有刮刀，在烙烤板上设置有切刀装置，在烙烤筒的一侧设置有面带托槽，在机架上设置有与面带托槽相对应的轧面辊，另外还设置有用于驱动轧面辊、传动轮组的驱动机构，在烙烤筒内和烙烤板下分别设置有加热装置。

本实用新型的驱动机构包括电动机，电动机通过传动带连接至蜗轮蜗杆机构，蜗轮蜗杆机构分别连接到轧面辊和传动轮组。当然，驱动机构也可采用链传动、齿轮传动或其他合适的机械结构；加热装置采用燃煤炉、燃气炉、燃油炉或电加热器等，电加热装置应包括均布在烙烤筒内壁上和烙烤板下方的电热丝和炉套。传动轮组和烙烤筒之间为摩擦传动，也可采用皮带传动、链轮传动或齿轮传动等。输送辊与传动轮组上的传动链条为链条传动，也可采用皮带或齿轮传动等。传动轮组由中间的链轮及两侧的皮带轮和托轮组成，也可采用其他现有的机械结构。切刀装置由传送轮组带动的凸轮和相应切刀组成，也可用其他合适的切刀装置。

本实用新型由于采用机械化生产，效率高，产量大，且更加卫生。

附图说明

附图是本实用新型的结构示意图

具体实施方式

如图所示：本实用新型包括设置在机架上的烙烤筒2，在机架上烙烤筒2两端分别设置有档板21，在烙烤筒2下设置有烙烤板13，在烙烤筒2下方设置有传动轮组9，传动轮组9由中间的链轮及两侧的皮带轮和托轮组成，两边的传动轮组9之间设置有传动链条8。在烙烤板21上设置有输送辊10，输送辊10由绕轴芯分布的多个弹性拨片构成。在机架上对应于烙烤筒2外壁设置有刮刀7，在烙烤板13上设置有切刀装置14，切刀装置14由传送轮组9带动的凸轮和相应切刀组成。在烙烤筒2的一侧设置有面带托槽18，在机架上设置有与面带托槽18相对应的轧面辊19，轧面辊应为单组或多组，另外还设置有用于驱动轧面辊19、传动轮组9的驱动机构，驱动机构包括电动机16，电动机通过传动带15连接至蜗轮蜗杆机构17，蜗轮蜗杆机构17分别连接到轧面辊19和传动轮组9。在烙烤筒2内和烙烤板13下分别设置有加热装置，加热装置采用燃煤炉，燃煤炉主要包括托板5，在托板5上设置有炉壁3和炉条4，在挡板21上开设有进风出渣口11、炉门12、出烟口6和清扫口20，档板21上安置有烟筒1。传动轮组9和烙烤筒2之间为摩擦传动，通过摩擦传动轮组9带动烙烤筒2转动。输送辊10与传动轮组9上的传动链条8为链条传动。

本实用新型的工作原理如下：在电动机的动力作用下，通过传动带15带动蜗轮蜗杆机构17，蜗轮蜗杆机构17再分别通过皮带传动到轧面辊19和传动轮组9，传动轮组9摩擦烙烤筒2转动，同时，传动轮组9之间的链条带动输送辊10转动，整个机构在同一个动力源的作用下保持协调同步运转。具体讲：和好的面团经轧面辊轧制为面带并置于面带托槽中，在电动机及传动机构作用下，轧面辊、烙烤筒、传动轮组等转动，面带经托槽附着在烙烤筒上，经烙烤筒烙烤，面带的一面被烤熟，在转动到刮刀位置时，刮刀将面带从烙烤筒筒壁上刮下，再转下到烙烤板上，由输送辊的弹性拨片拨动面带在烙烤板上滑行，同时，面带的另一面即被烙烤板烤熟，这样，面带的一面先被烙烤筒烙熟，然后，面带的另一面被烙烤板烙熟，最后，切刀装置可将烤熟的面带切断，成为烙馍。