[实用新型]一次成型切丝组合菜刀

说明书

(一)技术领域：

本实用新型涉及食品上切菜菜刀，特别是涉及一次成型切丝组合菜刀。

(二)背景技术：

目前，家庭、机关食堂、宾馆和饭店所用的切菜刀，有的是形式不同的刀，或大小形式不同的组合刀，但它们都是用途不同的单刀，各有不同的用途，均属专用刀具，当用单刀切土豆、萝卜之类的菜品丝条时，首先切出片来再切出丝，如土豆丝、萝卜丝，由于在切的过程中是人为控制，因而切出的片厚薄不一，切出的丝宽窄不一，如供顾客或商店出售的半成品的菜肴，不但费时又费力，同时有损单位的形象和信誉。

(三)实用新型内容：

本实用新型所要解决的技术问题是针对背景技术中存在的问题，而提供一种省时且保证规格的一次成型切丝组合菜刀。

本实用新型解决其问题可通过如下技术方案来达到：由若干个间隔均布的刀片构成组合主刀和组合副刀，在组合主刀每个刀片上又形成若干个间隔均布的与组合副刀上刀片对应的条形窄透槽；把组合主刀与装有被切菜品方形箱体前面上插入，组合副刀从该箱体右面上插入；在该箱体前面板面上形成若干个间隔均布的与组合主刀上刀片对应的条形窄透槽，与前面板面相对应的后面板面里面上则有与前面板面上的槽相对应的凹槽；在该箱体右面板面上有与组合副刀上刀片对应的条形窄透槽，与右面板面相对应的左面板面里面上则有与右面板面上的槽相对应的凹槽；在该箱体底面板里面上则有与组合主、副刀上刀片对应的纵横交错的凹槽。

在上述方案中，在组合主、副刀的背面上装有操作柄。本刀中的组合主刀使被切的土豆、萝卜之类的菜品一次成片，再用副刀切出丝条，从而达到设计目的。

本实用新型与上述背景技术相比较可具有如下有益效果：本组合刀是针对如土豆、萝卜之类的菜品可一次出片，如若切丝再切(用副刀)一次切出丝条，而且片的厚薄一致，丝条的宽窄一致，速度快，而且保证质量，对营业性宾馆、饭店，或出售半成品的食品店，可提高他们的竞争力和信誉感，有利于他们的生意。

(四)附图说明：

附图1是本菜刀上主、副刀(1，4)在菜品箱外处于水平面的轴测图；

附图2是图1上菜品箱展开平面图；

附图3是图1上组合主刀1主视图；

附图4是图3的左视图；

附图5是图1上组合副刀4主视图。

(五)具体实施方式：

下面结合附图和具体实施例将对本实用新型作进一步说明：

由图1结合图2，3所示，由若干个间隔均布的刀片16构成组合主刀1和组合副刀4，在组合主刀1每个刀片16上又形成若干个间隔均布的与组合副刀4上刀片对应的条形窄透槽15；组合主刀1与装有被切菜品方形箱体前面上插入，组合副刀4从该箱体右面上插入；在该箱体前面板面2上形成若干个间隔均布的与组合主刀1上刀片16对应的条形窄透槽10，与前面板面2相对应的后面板面7里面上则有与槽10相对应的凹槽13；在该箱体右面板面3上有与组合副刀4上刀片对应的条形窄透槽11，与右面板面3相对应的左面板面8里面上则有与槽11相对应的凹槽14；在该箱体底面板9里面上则有与组合主、副刀(1，4)上刀片对应的纵横交错的凹槽12。

在上述方案中，在组合主、副刀(1，4)的背面上装有操作柄(5，6)，方便操作和取刀。被切的菜品削皮洗净后放入开口五面(2，3，7，8，9)方形或矩形箱里，如菜体过大可削去大余部分。放入后把组合主、副刀依序插入。切出片或丝的菜品都是脆性体，易切出，每个刀片可做得薄一些，组合刀体轻一些。组合主、副刀的刀片之间宽度根据需要进行设计，或制成系列产品。