[其他]切割夹馅的圆柱形面团体的装置

说明书

提供一台用于连续切割夹馅圆柱形面团体的装置，该装置包括一条输送带和至少一把切刀，该切刀安装在输送带上面并且垂直于输送带的输送道，当面团体正在输送时，具有楔状刀刃的切刀通过向下运动和反复横向运动两者的复合运动，从上方切入圆柱形面团体，利用它把面团切割成单个不露馅的夹馅面团块。

本发明涉及一台切割夹馅的圆柱形面团体的装置，该装置特别适用于生产不外漏馅的夹馅面包、夹馅馒头以及其它的食品。

在过去，夹馅圆柱形面团体的夹馅面团产品的生产，一般是通过输送到装有一把小刀的输送机或装有一根钢丝绳的输送机上进行切割面团来实现的。这种方法往往造成夹馅外漏，同时使面团粘附在切刀的刀刃上，这样就起不到面团的包馅的作用，因此，就需要进行单独的包馅操作。

日本专利刊物1169/69公开了一个糖果点心模具，它有垂直相对地固定着的齿形板，每一个板有两个压缩面，从而形成一个齿，用来切割输送到输送带上的棒形夹馅面团体，然后，横向倾斜转动的上部齿形板在被相邻齿围着的地方分开面团块，从而形成球形夹馅面团块，虽然这种装置能制作球形夹馅面团块，但是它需要一个复杂的机构，而且当齿形板切割面团体时，夹馅易于发生外漏。

第3，354，842号美国专利公开了一种夹馅饼制作机，这种夹馅饼制作机装有用于得到单个的夹馅面团块而不会出现漏馅的装置，其中的分切机构包括输送带和切刀。切刀具有锋利的刃口并与输送带的移动速度同步向下开始接触面团。由于切刀的刃口是锋利的，因此在辊轧压封的上下面团块处需要有压线部分。

本发明的目的是提供一台装置，用来把夹馅圆柱形面团体切割成夹馅面团块。

本发明的另一个目的是提供一台装置，用来切割夹馅圆柱形面团体，以便得到完全包好的单个面团块。

本发明的进一步目的是提供一台装置，当面团在输送带上连续输送时，该装置连续地分切开夹馅圆柱形面团体，从而得到不会漏馅的单个夹馅面团块。

本发明的一个方面是提供一台用于切割夹馅圆柱形面团体的装置，它包括一条输送带和至少一把切刀部件，切刀部件安装在输送带的上面，并且垂直于输送带的输送道，切刀上带有刀刃，当该刀刃向下开始与面团接触，然后又提升时，上述刀刃与输送带同步前进，刀刃加工成楔形，刀刃的刃口足够钝，以使面团集中在与刀刃的刃口接触处附近，并在刀刃的刃口向下进入夹馅圆柱形面团体时防止刀刃的刃口进入馅中，刀刃在向下的同时从一侧到另一侧垂直于输送道往复运动。

本发明的装置包括一条输送夹馅圆柱形面团体的输送带。只要输送带的上表面平滑，并且最好是水平的，那么任何输送带都可以使用。至少一把具有刀刃的切刀安装在输送带的上面，并且垂直于输送带的输送道。

切刀由两端有刀刃的板组成，并且可以装在轴上。切刀和轴一起转动，因此当刀刃在输送带附近运动时，它们朝同一方向运动。刀刃的柄应具有足够的厚度以便加工成楔形。当刀刃进行反复横向运动时，使它相应地向下运动来切割面团体。在切割面团处，进一步调整刀刃，使其以同样的速度沿输送带的运动方向前进。

该装置进一步地包括一个振动部件和放置在输送带下面的弹性部件。弹性部件可以放置在输送带和振动部件之间，或构成振动部件的一部分。振动部件可以由任何适当的装置驱动，同时振动部件以任何适当方向振动输送带，从而简化切割操作。刀刃的横向运动使夹馅圆柱形面团体形成狭窄的部分，在那里，夹馅已从面团的输送方向的前后分开，并且只有外层原料。当刀刃运动到它的底部时，它在这个区段内切割面团体，这里只有外层原料。切割操作是由弹性部件协助进行的。弹性部件可由适用于吸收切刀所施加的力的任何材料制作，例如塑料和软木，它保证切刀很容易地将切下的面团块与剩余的圆柱形面团体分离开来。

图1（A）是本发明实施例的侧面视图。

图1（B）是在输送带上切割并且分开的夹馅面团体的平面视图。

图2局部地表示本发明实施例的正面视图。

图3是说明本发明另外一个实施例的示意图。

参照附图对本发明的装置进行说明。