[其他]制备结晶的谷氨酸及其盐的方法

权利要求书

1、从含谷氨酸的发酵果汁中制备结晶谷氨酸及其单钠盐即MSG的方法，它包括发酵果汁的超级过滤得到滤液和残留产物的步骤，其特征在于该工艺由如下步骤组成：

a）浓缩滤液，最好通过蒸发浓缩，得到谷氨酸浓缩液和冷凝液，

b）加入浓酸水解残留的产物，过滤水解过的残留产物得到滤饼和过滤后的酸汁;

c）至少将部分过滤后的酸汁与该酸浓缩汁混合使谷氨酸结晶，过滤混合物得到用氨中和的结晶母液和粗谷氨酸滤饼，

d）将粗谷氨酸滤饼提纯，其方法是通过将悬浮的粗谷氨酸放入洗涤水里，在40℃到80℃的温度范围内，搅拌一个足够的时间，最好是1到2小时，然后过滤悬浮液即可得到纯的谷氨酸和洗涤水，

e）加入盐水使谷氨酸成盐，再将成盐的谷氨酸提纯，然后再次进行过滤即得谷氨酸单钠盐或谷氨酸单钠盐的母液，最好通过浓缩将谷氨酸单钠盐结晶，特别是通过蒸发浓缩进行谷氨酸单钠盐的结晶，以及将谷氨酸单钠盐的结晶干燥。

2、根据权利要求1所述的方法，其特征在于，将洗涤加到水解过的残留产物中使其循环。

3、根据权利要求1所述的方法，其特征在于，将一部分结晶母液用作粗谷氨酸提纯时的至少一部分的洗涤液，从而使其循环，最好将另一部分结晶母液加到盐水中。

4、一种根据权利要求1到3中任何一项所述的方法制得谷氨酸单钠盐即MSG。