[其他]一种定量挤出食品原料的装置

说明书

一种定量挤出食品原料的装置。食品原料引入转鼓外缘和壳体内壁之间形成的空间。转鼓在其内壁和凸轮的外缘之间有一内腔室。在转鼓上的狭长切口中嵌入一对叶片，从而在转鼓的外面形成一个分室和在内腔室里形成一个分室。转鼓外面分室的空间朝引出口减小，而内腔室的空间增大所以转鼓外面分室空间的压力比内腔室高得多。原料中的空气经由在叶片后缘表面上的凹槽和狭长切口壁之间形成的通道从外分室吸出进入内腔室。

本发明涉及一种定量挤出食品原料的装置，特别是挤出塑性食品原料的装置。更确定地说，该装置能供给一种食品原料的连续物团，这些连续物团的全部在数量和密实度方面都是相同的，同时在挤出过程中能除去夹在其中的空气。

现有技术中，各种类型的供给塑性原料的装置，都在不断地加以改进。

美国专利3，773，448中公开了一种物团分离装置，具有带径向延伸叶片的转子，叶片可作缩进和伸出转子的运动，以切开供给该装置的定量的物团。在与物团接触之前向叶片和容纳叶片的转子槽供给润滑油，最好叶片在旋转期间被浸在油槽中。

然而，该装置没有从物团中排出空气的机构。由于物团中的空气量是变化的，于是，任何给定体积的物团重量随其中的空气量变化，所以，必须从物团中排出空气以得到预定体积和重量的物团，因为该装置没有从物团中排除空气的机构，所以由该装置得到的物团具有预定的体积，但其重量是变化的，所以这种装置不能获得精确的物团称量;

本发明的目的之一，是提供一种定量挤出食品原料，同时能除去夹在其中的空气的装置。

本发明的又一个目的，是提供一种以均匀的流速挤出食品原料，而无任何脉动的装置。

根据本发明的一个目的，提供用于定量挤出食品原料的装置包括如下几个部分：

a）一个盛装食品原料的料斗;

b）一个配置在所说料斗底部的偏心圆柱形壳体，它有面向料斗顶部开口的圆柱形侧壁以及具有台阶导轨的两个端壁，而且圆柱形壳体有一个位于远离所说料斗的引出口;

c）一个配置在所说壳体中能转动的中空圆柱形转鼓，它与一根中心轴连接并一起转动。中心轴本身又与电动机连接。所说的转鼓有多条径向地贯穿转鼓外缘体的狭长切口，这些切口沿转鼓外缘体的轴向延伸。所说壳体的侧壁是这样形成的，即所说转鼓的外缘体和料斗下部出口处的壳体的侧壁内表面，沿转鼓的转动方向，有一其横截面朝着所说的引出口逐渐变窄的空间，而且在所说下部引出口处彼此可沿转鼓的转动方向可滑动地接合;

d）多个叶片，它们嵌入所说的每条狭长切口。叶片的横截面大小是这样确定的，即它们与狭长切口滑动配合。每个叶片的后缘表面上都有沿径向延伸的凹槽，其径向延伸距离稍大于转鼓外缘体的厚度;

e）一个安装在转鼓中心轴上的偏心圆柱形凸轮，其外缘离开壳体侧壁的内表面有一径向距离，该距离等于叶片的径向宽度。该凸轮在转鼓的顶部与转鼓的外缘体接合，并沿转鼓的转动方向逐渐与外缘体分开，这样可以与壳体的两个端壁一起，确定一个内腔室。该内腔室的横截面朝着引出口逐渐增大，以及

f）一条把所说的内腔室与料斗连接起来的引出通道。

在上述几部分中，每个叶片与转鼓一起转动，并沿偏心凸轮的外缘和壳体侧壁的内表面滑动地运动，以致当这样的转动促使叶片朝向料斗的底部时，叶片的向外部分处于向料斗内突出的状态。从而把食品原料引入所说的空间。在叶片上的凹槽提供一条由所说空间通到内腔室的通道，以便向内腔室释放夹在分室中的空气。该分室是由两个邻近的叶片与转鼓一起和壳体形成的，而且这样的转动可促使叶片退回到这样一个位置，在此位置，当叶片移过引出口时，叶片的朝外端变得与转鼓的外缘齐平。