[发明专利]输送和切片系统

权利要求书

1.一种利用横向切片器对若干食物进行切片的同时使切片产量最大化的方法，所 述若干食物以可测量的速度进入，其特征在于所述若干食物具有食物速度，所述横向 切片器制成具有切片厚度的切片，并且所述横向切片器每转制成多个切片，所述方法 包括如下步骤：

a)在具有至少一个通道的输送器上提供所述若干食物，其中所述至少一个通道中 的每个通道具有一个负载率，该负载率定义为食物的组合长度与通道长度的比率；

b)测量至少一个通道的负载率，以便获得至少一个测量的负载率；

c)将所述若干食物进给到横向切片器内，以及

d)开动所述横向切片器使所述切片器具有每分钟X转的切割速度，其中X基本等 于或略大于最小旋转速度，并且所述最小旋转速度等于食物速度乘以所述的至少一个 测量的负载率的其中之一，除以切片厚度，再除以每转的切片数量。

2.如权利要求1所述的利用横向切片器对若干食物进行切片的同时使切片产量最 大化的方法，其特征在于，通过测量所述食物速度来确定所述食物速度。

3.如权利要求1所述的利用横向切片器对若干食物进行切片的同时使切片产量最 大化的方法，其特征在于，所述输送器具有预定的输送速度，并且所述预定输送速度 用作食物速度。

4.如权利要求1所述的利用横向切片器对若干食物进行切片的同时使切片产量最 大化的方法，其特征在于，所述输送器具有可变化的输送速度和可调节的质量设定点。

5.如权利要求4所述的利用横向切片器对若干食物进行切片的同时使切片产量最 大化的方法，其特征在于，所述至少一个测量的负载率用于调节质量设定点。

6.如权利要求1所述的利用横向切片器对若干食物进行切片的同时使切片产量最 大化的方法，其特征在于，所述步骤c)包括在至少两个通道之间分配所述食物，并在 所述至少两个通道内使所述食物基本上纵向定向。

7.如权利要求1所述的利用横向切片器对若干食物进行切片的同时使切片产量最 大化的方法，其特征在于，通过对一段时间的最小旋转速度求平均值获得平均最小旋 转速度，从平均最小旋转速度和该段时间的最小旋转速度之间的差获得标准偏差，并 且进一步的，其中在步骤d)中的X实质上等于下列中较大的：i)平均最小旋转速度和 乘系数与标准偏差的乘积的总和；以及ii)最小旋转速度。

8.如权利要求7所述的利用横向切片器对若干食物进行切片的同时使切片产量最 大化的方法，其特征在于，乘系数的范围从约0.5到约2.0。