[实用新型]电烤炉的烤炉部结构

说明书

技术领域

本发明是食品烤炉的技术领域，更详细的说是电烤炉的烤炉及托架结构的发明。

背景技术

烤炉(Oven range)是由把烹饪物放置在封闭空间中，利用高温热气对烹饪物进行加热的烤炉(Oven)和形成在烤炉上部，把烹饪材料放置在顶面，直接进行加热、烹饪的火炉(Range)拼装形成的烹饪设备(以下称是“烤炉”)。根据热源的种类，烤炉通常可分是燃气烤炉和电烤炉。

燃气烤炉主要以燃气是原料，采用通过点燃多个灶进行加热的方式。电烤炉利用电，通过电热器产生的热量，对食物进行烹饪。即，燃气烤炉以燃气是能源，利用传导热和对流热，对食物进行烹饪。电烤炉以电是能源，利用辐射热、传导热以及对流热，对食物进行烹饪。

电烤炉可以同时对食物的表面和内部进行加热，与燃气烤炉相比，其烹饪速度快，热效率高，其稳定性也比燃气烤炉好，使用量正在不断增加。

下面，参照附图，对电烤炉进行说明。图1是现有技术的普通电烤炉示意图。如图所示，本发明的电烤炉包括对装放有食物的容器进行加热，烹饪食物的顶部灶部10、对电烤炉的动作进行控制的控制部、通过封闭空间内的热对流烹饪食物的烤炉部30、用于焯食物或以温热状态保存食物，并具有储存功能的抽屉部40。

电烤炉的上部设有顶部灶部10。顶部灶部10的顶面被由陶瓷制造的顶板12封闭。顶板12的下侧，设有利用电能进行发热的多个灶14。顶部灶部10的下方，设有对电烤炉的动作进行控制的控制部20。控制部20的正面一侧，形成有显示器22，用于显示电烤炉的动作状态、烹饪时间、以及烹饪温度等。显示器22的侧方，设有多个操作旋钮24，供使用者操作电烤炉的动作。

操作旋钮24中包括与顶部灶部10的多个灶14对应，并用于操作各灶14的操作旋钮24、以及用于操作烤炉部30和抽屉部40的操作旋钮24。

控制部20的下方，设有烤炉部30。烤炉部30是以电是能源，利用多个电热器产生的热量对食物进行烹饪的部分。烤炉部30具有烤炉门31。烤炉门31对烤炉部30的正面有所选择地封闭。烤炉门31的正面上部，突出形成有门手柄32，用于使用者开闭烤炉门31。

烤炉门31的正面，形成有正面透视窗33。使用者可以通过透视窗33，从外部对烤炉部30内部的食物烹饪状态进行确认。烤炉部30的下方，设有抽屉部40。

抽屉部40用于焯食物或以温热状态保存食物。抽屉部40具有顶面开放的长方体结构，其正面向内凹陷形成有抽屉手柄42，供使用者把拿。

图2是现有技术电烤炉烤炉部的烤炉门开放状态部分剖面示意图。如图所示，烤炉部30的内部形成有食物烹饪空间烤炉腔体34。烤炉腔体34由形成底面的底面面板36、形成背面的背面面板37、形成两侧面的侧面面板38、以及形成顶面的顶面门部(图略)构成。

形成烤炉腔体34底面的底面面板36的下侧，设有与上部电热器功能相同的下部电热器35。烤炉腔体34的内部顶面，设有上部电热器(图略)，以电是能源进行发热，烹饪食物。

侧面面板38形成有向烤炉腔体34内部突出的开槽38a。开槽38a用于支撑托架60的两侧边缘。

背面面板37上形成有让烤炉部30内部的空气进行循环的对流腔50，对流腔50中设有对流扇52。对流扇52利用对流电机(图略)的旋转动力，产生吸力。环保着对流扇52，形成有对流罩54。

图3是现有技术的电烤炉烤炉内部的托架示意图。如图所示，托架60由多个横条和竖条形成，顺着托架60边缘，形成有框架61。

框架61由形成托架60前端部的前方条62、形成后端部的后方条63、形成左侧端部的左侧条64、形成右侧端部的右侧条65构成。左侧条64和右侧条65只想形成有许多竖条67。竖条67的中心部形成有中心条68，中心条68加强竖条67的强度，固定竖条的中心部。

前端部固定在前方条62的多个竖条67，其中心部被固定在中心条68的顶面，后端部固定在后方条63上。从而，托架60中，矩形框架61的左侧条64和右侧条65上设有中心条68，中心条68的顶面固定着多个竖条67。

具有上述构造的电烤炉存在如下问题：使用者利用烤炉部30进行食物烹饪时，食物的烹饪结束后，从托架60的顶面取出食物或装放有食物的容器。这时，把托架60抽出到可以容易取出食物或食物容器的位置后，从托架60顶面取下食物或装放有食物的容器。

即，是了取出食物或食物容器，需要把托架60向前抽出一定长度。