[发明专利]用于猫消费的基于肉类和碳水化合物的组合物的制备方法

说明书

相关申请的交叉引用

本申请要求于2004年12月30日提交的美国专利临时申请第60/640,565号的优先权，该申请内容通过引用结合到本中。

发明背景

发明领域

本发明一般涉及用于动物消费的组合物的制备方法，尤其涉及用于猫消费的基于肉类和碳水化合物的组合物的制备方法。

相关领域说明

多年来一直喂给宠物“干”和“湿”食物组合物。“湿”食物组合物通常包装在罐样容器中，因为其中含有水分，所以外观上认为“湿”。本领域通常已知两类湿组合物。第一类在本领域称为“碎块”。通常通过在加热下使混合物各组分接触以产生基本均一的巢室内(intracellular)蜂窝型块状物或“碎块”来制备块产品。然后将碎块状物包装入圆柱形容器例如罐中。包装时碎块呈现容器的形状，这样在饲喂宠物时应该切割该碎块。处理的结果是碎块产品表现出大范围的质地差异，块产品通常与其它形式的食物尤其是干产品混合得不好。

另一种类型的湿组合物在本领域通常称为“浇汁大块”。浇汁大块产品包含预制成的肉粒，其通过制造肉糜来制备，肉糜通过物理压力或热能来挤压和成型，例如蒸汽蒸、水煮、热烘烤等等。将诸如熟肉等产品切成大块，最终与浇汁或调味料混合。然后将这两种组分装入容器(通常为罐)中，封口灭菌。和碎块相反，浇汁大块组合物是制备的物理分开的离散大块(即碎肉块和谷物片)。这些离散颗粒在最终容器中存于浇汁型液体中。饲喂时浇汁大块产品从罐中流出，可容易地与其它干产品混合。虽然浇汁大块产品使个体成分具有较好的完整性，但有时浇汁大块产品的不均匀形式不受消费者喜欢。

美国专利申请第6,436,463号阐述第三类湿组合物，其为碎块组合物和浇汁大块组合物这两种截然不同物理形式的“杂合体”。这种混合组合物具有细碎牛肉(hamburger)或碎杂烩(hash)的外观，在基本均一的终产品块内具有肉眼可见的离散肉粒。该参考资料讨论了用于制备这种杂合组合物的方法，其中所述方法包括保存肉类组分的物理和化学完整性的首次热加工，以及用于混合肉类和谷物组分的改良浇汁方法。尽管这些方法比常规小块和浇汁大块方法优越，仍需要更为经济和方便的用于制备湿食物组合物的方法。

发明简述

本发明提供用于猫消费的组合物的制备方法，该组合物包含具有基本固态块状物的基于肉的材料，呈其包装容器的形状。组合物进一步的特征为，在将块状物移出容器后对其进行切片时，其具有湿润外观的肉眼可分辨的离散肉粒。

因此，简言之，本发明提供用于基于肉类和碳水化合物的猫消费组合物的制备方法。该方法包括制备包含一种或多种肉来源的肉类混合物；制备包含一种或多种谷物的谷物混合物；将水和一种或多种增稠剂的混合物加热以制备热浆液；和以足以制备基本均一块状物的时间和温度使肉类混合物、碳水化合物混合物和热浆液接触。

在另一个实施方案中，本发明提供用于制备基于肉类和碳水化合物的猫食用组合物的方法，该组合物具有基本呈其包装容器形状的基本均一的块状物。该方法包括以足以制备基本均一块状物的时间和温度使肉类组分、谷物组分和热浇汁组分接触，其中在接触热浇汁之前肉类组分和浇汁组分的温度低于约40℃。

本发明另外的和进一步的目标、特色和优点对本领域技术人员将显而易见。

发明详述

定义

除非另外明确指出，否则术语“按重量”指以总组合物的干重为基础计算的重量百分比。

本文所用术语“食物”不仅可指通常为伴侣动物提供大部分(如果不是所有的)营养价值的食物，而且可指诸如点心、零食、补充物等等的物品。

本发明不限于本文所述的具体方法、方案和试剂，因为它们可改变。另外，本文所用术语仅为了阐述具体实施方案的目的，并非意欲限制本发明范围。除非上下文明确指出不是这样，否则本文和后附权利要求中所用的单数形式“一个”、“一种”、“所述”包括提及物的复数。同样地，单词“包含”、“包括”解释为包括性而不是排除性的。

除非另外定义，否则本文所用的所有技术和科学术语和任何缩写词具有与本发明领域一般技术人员通常理解相同的含义。在本发明实践中，尽管可使用与本文所述相似或相当的任何方法和材料，但优选本文所述方法、设备和材料。

本文所提及的所有专利、专利申请和出版物以法律允许的程度通过引用结合到本文中，以描述和公开本发明可能使用的其中公开的化合物、过程、工艺、程序、技术、文章和其它组合物和方法。然而，本文中没有什么应被理解为承认本发明无权由于在先发明而早于这种公开。