[发明专利]饮料起沫装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料起沫装置，该装置通常被称为“小器具(widget)”。

背景技术

在低温(例如5℃或更低)下从容器(例如罐或瓶)中倒出碳酸饮料时，随着温度的降低，CO₂在水中的溶解度增加，这意味着，因为大部分CO₂保留在溶液中，而不是表现为从液体中上升的气泡形式，所以饮料可能完全不呈现出充有碳酸气的外观。如果涉及到啤酒，则此现象会特别显著，这是因为消费者习惯于看见很多啤酒，特别是贮藏啤酒或烈性黑啤酒，呈现高“活度”的状态，也就是说，该啤酒中出现很多CO₂泡沫，并带有丰富的“头”，也就是覆盖有泡沫。对于很多消费者来说，如果啤酒中没有大量上升的气泡和“头”，则会使啤酒在感官上缺乏吸引力。

众所周知，为装啤酒的容器(例如瓶或罐)配置起沫装置或小器具，该起沫装置或小器具的作用是在开启容器的瞬间将细的高压气流(通常为氮气)注入啤酒中。该气流在小器具附近的啤酒中引起高度湍流，该湍流使得啤酒中产生的CO₂泡沫充分增加，以使啤酒上快速产生头，从而在将啤酒从容器中倒出时，几秒钟后便会出现消费者期望的外观。

有两种已知类型的小器具。第一种为预增压型，包括配置在饮料容器中(通常在饮料容器的底部)的小型气体贮存器。该贮存器的壁上具有较小的气体排放孔。在将小器具插入容器之前，将液氮迅速地导入贮存器中，然后在所有氮气溢出之前立即对容器进行密封。一旦容器预留空间内的气体压力上升到与贮存器中的气体压力水平相等，气体就不再从贮存器中流出，直到容器开启，预留空间内的压力下降到大气压。随着容器开启，加压气体通过所述气体排放孔以细而有力的气流形式进入啤酒中，并产生所需要的审美外观。然而，这在实践中比较昂贵，所谓的换气型小器具成为更常用的手段。这种小器具不是在插入容器之前配置加压气体，而是在处于容器中时才充满气体。一种已知类型的换气小器具包括贮存器，该贮存器的重量或结构设计为以预定的方向浮在啤酒表面，并在液面上方设置有单向气体流入阀，在液面下方设置有气体排放孔。在容器充满啤酒之后，将小器具置于容器内并使小器具以预定方向浮在其表面上，将少量液氮导入容器内(例如啤酒表面上)。液氮立即开始蒸发，从而将容器预留空间中的所有大气氧气置换出去。在蒸发完毕之前，将容器封闭并密封，从而剩余的氮气对预留空间进行增压。所增加的压力被传到贮存器内部，从而该贮存器通过气体流入阀而充满加压氮气。当容器开启时，预留空间中的压力下降到大气压，加压氮气通过气体排放孔以细而高速的气流形式进入啤酒中，从而在将啤酒从容器中倒出时，啤酒的外观产生所需的效果。

然而，这种具有单向流入阀的小器具比较昂贵，而且将小器具插入容器中是额外的加工步骤，这本身就增加了加工成本。

发明内容

因此，本发明的目的在于提供一种饮料起沫装置，该饮料起沫装置比现有的装置更便宜、更简单，且进一步减少了加工过程中所需的步骤。

根据本发明，用于饮料容器的封闭装置包括封闭板和隔板，所述封闭板和隔板共同界定形成流体贮存器，所述隔板包括可相对移动部分，在该可相对移动部分中形成有气体填充/排放孔，所述可相对移动部分通过至少两个相间隔且方向相反的环状折线与所述隔板的其余部分连接，从而在所述贮存器的内部施加比外部更大的压力，使其围绕所述折线转动，从而使得所述可相对移动部分远离所述隔板的其余部分移动。