[发明专利]面食的微波炉烹调用系统容器

说明书

技术领域

本发明涉及微波炉烹调用系统容器，特别是关于仅以微波炉即能从干燥面食(干燥面)状态简单地烹调出意大利面、通心面等真正面食食品的食品容器。

背景技术

通常，在烹调面食时，需于面食锅中预备面食重量的最少10倍量的热水，于此热水中放入盐、油及干躁面食，充分搅拌且烹煮后，迅速地将面食移到笊篱并将热水滤掉后，以另外准备的调味汁等来调味。

在上述的烹调步骤中，需注意热水量、沸腾热水状态、烹煮时间、迅速滤掉热水等条件，仅在备齐这些条件时，才能获得具风味且富有弹力的理想口感。

为减轻如上述的面食烹调的人工，已有提出多种可利用微波炉简单地烹调面食的耐热性塑料制容器。

例如，特开平9-299052号公报以及特开2004-131120号公报中，公开了一种耐热性塑料片制密封型容器，该容器能在收纳冷冻或真空包装的面食及食材的状态下直接以微波炉加热烹调。使用这类容器的方便面食广泛普及，其原因在于有能以微波炉简单地将烹调完毕的冷冻或真空包装的面食食品加热复原的便利性。

特开平9-299052号公报以及特开2004-131120号公报等揭示了烹调完毕的方便面食，与此相对比，实公平6-15203号公报则公开了一种微波炉用干燥意大利面烹调容器，可利用微波炉烹煮干燥面食。在实公平6-15203号公报中，容器本体的侧面竖起角度形成为70度以下，且容器本体深度与底面积的比为0.01到0.05cm^-1，并将盖体形成为小于容器本体的上方开口部面积，由此能使盖体因开水的沸腾而被顶起，漂于泡沫表面自由地上下运动。

然而，特开平9-299052号公报以及特开2004-131120号公报中的方便面食，虽不需花费人工而相当便利，但在另一方面存在如下问题：在以微波炉解冻、加热时，因水分会蒸发或被吸收至面食内部，而造成面食表面干燥或产生加热不均，失去嚼劲佳的口感。

另外，使用如实公平6-15203号公报的容器以微波炉烹煮干燥面食时，由于以少于使用习知锅与瓦斯炉的烹调法的热水量、且于狭小容积中烹煮面，因此有会妨碍因热水对流而致的面的运动、面彼此容易附着的问题。

再者，还有因蒸气压使容器本体与盖体的嵌合脱落、或含有来自面食的溶解淀粉的开水溢出容器外部而弄脏微波炉内部的缺点。

使用这些习知微波炉烹调用容器所烹调的面食，相较使用开头所述的习知面食烹调法所烹煮的面食，其风味、口感皆较差，欲仅以微波炉的烹调来制作真正的面食食品是相当困难的。

本发明有鉴于上述问题，其目的在于，提供一种面食用微波炉烹调用系统容器，其仅利用微波炉，即能得到和使用习知的面食锅(包含压力锅)或瓦斯炉等烹调器具来将意大利面或通心面等干燥面食类在大量热水中所烹煮的面食同等的风味与口感，亦即，提供一种能防止当加热使开水到达沸点时所产生的泡沫的溢出、同时通过防止面彼此附着能烹煮成具优异口感的面食的微波炉烹调用系统容器。

发明内容

本发明由下述两种容器来解决该课题，第一种面食的微波炉烹调用系统容器，其特征在于，包含：容器本体，于上部具备本体嵌合部；面食收纳容器，于底部具备多个突起部与排水孔；盖体，于下部具备盖体下部嵌合部，于上部具备由盖体开口部、盖体上部嵌合部、以及盖体蒸气排出槽构成的盖体凹部；以及容器盖，于侧面具备容器盖嵌合部，

所述面食收纳容器收纳于所述容器本体内部，所述本体嵌合部与所述盖体下部嵌合部、所述盖体上部嵌合部与所述容器盖嵌合部分别嵌合成一体，通过所述盖体开口部及所述盖体蒸气排出槽、及/或从所述本体嵌合部与所述盖体下部嵌合部间，排出容器内的空气及蒸气；

第二种面食的微波炉烹调用系统容器，其特征在于，

包含：

容器本体，于上部具备本体嵌合部；

面食收纳容器，于底部具备多个突起部与排水孔；

盖体，于下部具备盖体下部嵌合部，于上部具备由盖体开口部及盖体上部嵌合部构成的盖体凹部；以及

容器盖，于侧面具备容器盖嵌合部及容器盖蒸气排出槽，

所述面食收纳容器收纳于所述容器本体内部，

所述本体嵌合部与所述盖体下部嵌合部、所述盖体上部嵌合部与所述容器盖嵌合部分别嵌合成一体，

通过所述盖体开口部及所述容器盖蒸气排出槽及/或从所述本体嵌合部与所述盖体下部嵌合部之间，排出容器内的空气及蒸气。

本发明的面食用微波炉烹调用系统容器，可于所述面食收纳容器的开口部安装用以收纳或烹调食材及/或面食调味汁的托盘并加以使用。

附图说明