[发明专利]一种营养粉制品及其制备方法

说明书

(一)技术领域：

本发明涉及一种食品，尤其是一种营养粉制品及其制备方法。

(二)背景技术：

随着人们生活水平的提高，各种营养品成为了消费者选择用于补充人体所需各种营养成分的食品之一，大蒜以其特殊的保健疗效，使得打算制品也受到大家的关注，但目前市售的很多的大蒜营养品，由于制备过程中加入化学成分，使得大蒜的营养成分易被破坏，且保健疗效不突出，此外大蒜的蒜味太重，并不能受到消费者的喜欢；且该类营养品制备方法复杂，成本高，产品不宜保藏，给人们带来很多不便。

(三)发明内容：

本发明的发明目的在于发明一种营养粉制品，其营养丰富，口味香美，且制备方法简单、成本低、产品易保藏。

本发明的技术方案为：一种营养粉制品，其特征在于它由大蒜干粉和螺旋藻干粉配制而成，其重量比为7.1～9∶2.2～4.2。

一种营养粉制品的制备方法，其特征在于它由以下步骤构成：

①选取大蒜，用冷水洗净，剥开分瓣，在冷水中浸泡50～75分钟，去皮，沥干余水；

②将沥干的蒜瓣放入打浆机中，粉碎打浆；

③过滤蒜泥，除去残余杂物；

④脱水，除去多余的水分；

⑤将脱水后的湿蒜粉在40～60℃的温度下烘干4～6小时后粉碎得到大蒜干粉；

⑥将大蒜干粉与螺旋藻干粉按比例混合；

⑦将上述混合物密封包装，即成产品。

本发明的优越性在于：本发明所述的打算营养品是一种营养极为丰富的食品，长时间食用，可以起到清除人体内致癌的自由活性剂的作用；制备中不添加任何对人体有害的化学添加剂，使人体对营养品中的营养成分更易吸收，从而达到有效增强人们体质的目的；制备工艺简单，成本低、产品易保存。

(四)具体实施方式：

实施例：一种营养粉制品，其特征在于它由大蒜干粉和螺旋藻干粉配制而成，其重量比为8∶3。

一种营养粉制品的制备方法，其特征在于它由以下步骤构成：

①选取大蒜，用冷水洗净，剥开分瓣，在冷水中浸泡50分钟，去皮，沥干余水；

②将沥干的蒜瓣放入打浆机中，粉碎打浆；

③过滤蒜泥，除去残余杂物；

④脱水，除去多余的水分；

⑤将脱水后的湿蒜粉在45℃的温度下烘干4小时后粉碎得到大蒜干粉；

⑥将大蒜干粉与螺旋藻干粉按比例混合；

⑦将上述混合物密封包装，即成产品。