[发明专利]一种巧克力糖葫芦的制作方法

说明书

(一)技术领域

本发明涉及一种食品的制作方法，特别是一种巧克力糖葫芦的制作方法。

(二)背景技术

糖葫芦是深受人们普遍喜欢的一种小食品，其口感香甜，清脆爽口，制作糖葫芦的主要原料-山楂，富含多种维生素、蛋白质和矿物质，具有开胃消食、降压降脂、消肿解毒、养身保健的功效。巧克力是一种外来食品，由于其口感好、营养丰富，已经普遍为人们所接受。如果将二者结合，一定会是一种受到人们喜爱的风味独特的食品。

(三)发明内容

本发明的目的是针对上述特点，为人们提供一种风味独特的巧克力糖葫芦的制作方法。

本发明的技术方案：

一种巧克力糖葫芦的制作方法，其特征在于制作步骤如下：1)选用优质山楂，洗净后自然干燥，用山楂去核机剔除山楂头、核、尾，穿入竹扦；2)选用优质的白砂糖加清水，放入锅中熬制成糖渍，将穿入竹扦的山楂均匀粘糖后自然冷却；3)选用优质的巧克力，放入锅中熬稀，将粘过糖的山楂放入锅中醮巧克力，晾干即可。

本发明的优点是：按该方法制作的巧克力糖葫芦外观诱人、口感香甜、酸度适中、清脆爽口，风味独特且保鲜期长。

(四)具体实施方式

实施例：一种巧克力糖葫芦的制作方法，其制作步骤如下：1)选用优质山楂洗净自然干燥，用山楂去核机剔除山楂头、核、尾，穿入竹扦；2)选用优质的白砂糖加清水，放入锅中熬制成糖渍，将穿入竹扦的山楂均匀粘糖后自然冷却；3)选用优质的巧克力，放入锅中熬稀，将粘过糖的山楂放入锅中醮巧克力，晾干即可。