[发明专利]从虾蟹壳中快速水解提取去乙酰甲壳质的方法

权利要求书

1.一种从虾蟹壳中快速水解提取去乙酰甲壳质的方法，其特征在于：包括以下工序，以下除注明外所有提到的浓度和比例均为重量百分浓度或重量比：

(1)制备含有臭氧化钠的过氧化钠混合溶液JHO3：按1∶0.8的比例，用酒精稀释30％过氧化氢、混均匀；以45％的酒精水溶液为溶剂配制20％的氢氧化钠溶液，冷却至室温；在搅拌条件下，按体积比1∶1的比例，将上述两种溶液缓缓相混，停止搅拌让其冷却静止分相，上相取出回收酒精再利用，下相即为含有臭氧化钠的过氧化钠混合溶液JHO3；

(2)清除蛋白质：将新鲜小龙虾壳进行湿粉碎，细度为40目，称取湿料若干，放入不锈钢反应槽中，加水配成30％含固液，在室温不断搅拌条件下，按小龙虾壳干料∶JHO3＝1∶0.3的比例加入上述JHO3，缓慢升温，注意控制反应速度不让泡沫溢出反应槽，待反应平静后，再继续搅拌煮沸8分钟，混合料放入压滤机进行液固分离，滤液另作处理，滤渣水洗至pH为8，清除率为45％；

(3)清除碳酸钙：将上滤渣放入搪瓷反应槽中，用水配成30％含固液，在室温不断搅拌条件下，按小龙虾壳干料∶37％HCl＝1∶1的比例缓缓滴加HCl进行酸解，注意控制反应速度，待反应平静后再继续搅拌加热煮沸20分钟，混合料放入压滤机进行液固分离，滤液另作处理，滤渣水洗至pH为6，清除率为35％；

(4)清除乙酰基：将上滤渣放入不锈钢反应槽中，用45％NaOH溶液配成10％含固液，在不断搅拌条件下，加热煮沸18分钟，混合料放入压滤机进行液固分离，滤液另作处理，滤渣水洗至pH为8，清除率为7％；

(5)清除杂质：将上滤渣放入容器，用5％醋酸配成5％含固液，经充分搅拌温热溶解，得微酸性半透明粘性溶液，放置或离心沉降，不溶杂质过滤除之；粘性滤液经喷雾干燥，醋酸挥发，得淡咖啡色鳞片状去乙酰甲壳质醋酸盐纯品；小龙虾壳中去乙酰甲壳质提取率为10.5％。